K tomuto závěru dospěli vědci z Národního centra pro geriatrii a gerontologii v Japonsku. Výsledky byly zveřejněny v časopise Food & Function.
Vědci analyzovali údaje od více než 3,1 tisíce účastníků dlouhodobého projektu NILS-LSA. Tito lidé byli sledováni v průměru 10,5 roku, aby bylo možné sledovat jejich zdravotní stav a životní styl.
Na začátku studie odborníci odhadovali, kolik hub účastníci obvykle během dne snědí. Tyto údaje pak porovnávali s výsledky kognitivních testů. Konkrétně účastníci absolvovali test opakování číslic, což je běžná technika, která hodnotí krátkodobou paměť a pracovní paměť, tj. schopnost uchovávat a současně zpracovávat informace.
Analýza ukázala, že lidé, kteří konzumovali více hub, dosahovali v těchto úlohách v průměru lepších výsledků. Vztah byl nelineární: nejvýraznější rozdíl byl pozorován nikoli při minimálním, ale při středním a vysokém podílu hub ve stravě.
Vědci předpokládají, že možnou roli mohou hrát biologicky aktivní látky obsažené v houbách. Patří mezi ně ergothionein, beta-glukany a další sloučeniny, které předchozí studie spojovaly s ochranou nervové tkáně a snižováním zánětu.
Autoři zdůrazňují, že jde o pozorování, takže práce neprokazuje přímou příčinnou souvislost. Nicméně výsledky naznačují, že houby mohou být jedním z prvků stravy, který souvisí s udržením kognitivního zdraví s přibývajícím věkem.
