Foto: z otevřených zdrojů
Oblíbenou pochoutku lze připravit z obyčejného tenkého pita chleba.
Chebureky lze jen stěží označit za zdravé jídlo, ale všechny tyto konvence jdou stranou ve chvíli, kdy se vaše rty dotknou jemného křupavého těsta. Vždycky se samozřejmě můžete poohlédnout po bistru nebo kavárně, kde vám taková pochoutka opravdu chutná, ale jednodušší je udělat si ji doma podle chuti. A abyste se nemuseli s těstem piplat, jsou tu líné lavaš chebureky na pánvi – chuť není o nic horší a časová úspora je obrovská.
Jak připravit líné chebureky – recept
Líné chebureky s pita chlebem se připravují velmi rychle a snadno – doslova za půl hodiny jich můžete uvařit celou horu, pokud budete striktně dodržovat technologii a nenecháte se rozptylovat.
Ingredience: 1:
- tenká pita – 300 gr;
- mleté maso – 500 g;
- cibule – 150 gr;
- sůl, pepř, rostlinný olej.
Jak vidíte, seznam ingrediencí je co nejjednodušší – takové výrobky najdete v každém obchodě poblíž vašeho domova a jsou levné, takže líné chebureky se „netrefí“ do kapsy.
Jakmile jste se svými financemi spokojeni, můžete se pustit do vaření.
Vaření:
- Nakrájejte tenkou pitu na proužky o rozměrech asi 15×45 cm a vše vložte do sáčku, aby se během vaření nevysušilo na vzduchu. Mleté maso vložíme do talíře, přidáme k němu nakrájenou cibuli, osolíme, opepříme a promícháme. Lepší je vzít mleté vepřové a hovězí maso, aby chebureky dopadly co nejpodobněji těm původním, ale pokud chcete, můžete koupit i mleté kuřecí maso.
- Přibližně se podívejte, kolik máte mletého masa a proužků – důležité je rozdělit rovnoměrně, aby surovin bylo dost na všechno. Poté položte mleté maso na proužek pity tak, abyste získali rovnoramenný trojúhelník, a poté volný okraj pity několikrát omotejte kolem mletého masa, abyste vytvořili obálku. Zbývající okraj zabalte dovnitř, abyste zakryli všechny otvory. Tímto způsobem vytvoříte polotovary ze všech proužků mletého masa a pity.
- Chebureky lze smažit najednou, nebo si můžete udělat přípravu, vložit je do sáčku, aby nevyschly, a teprve potom je smažit na pánvi – jak chcete. Na rozehřátou pánev potřenou olejem je třeba položit 1-2 pity s mletým masem a smažit několik minut z obou stran, aby se náplň stihla uvařit a pita zhnědnout. Tuto pochoutku je lepší podávat horkou.
Jak můžete upravit recept tak, aby byl zdravější, ale stále chutný?