Jednou jsem takhle dusil brambory a maso – jinak nevařím: co jsem přidal, to jsem přidal.

Foto: z otevřených zdrojů

Díky jednomu triku bude obyčejné jídlo chutnat jako jídlo v restauraci

Bramborový guláš s masem je ideální volbou k obědu nebo večeři. Takový pokrm lze navíc připravit předem a neztrácí vůbec nic na chuti. Levný a velmi výživný ho zvládnou připravit i kuchařští začátečníci, ale lze ho také ještě zatraktivnit.

Křehké dušené brambory s masem – co přidat pro chuť

Brambory s masem mohou být ještě chutnější, pokud do nich přidáte určité produkty. Například dušená mrkev znatelně zvýrazní chuť a smažená cibule aroma. Pár stroužků česneku přidaných do hrnce až na samém konci promění obyčejný pokrm v restaurační lahůdku, zvláště pokud jej budete několik minut dusit pod pokličkou se všemi výše uvedenými druhy zeleniny.

Velký význam má také koření – bobkový list, černý pepř, paprika, tymián, kopr a petržel. Právě tato koření se výborně hodí k bramborám a masu, obzvlášť dobrá je kombinace bobkového listu, papriky, česneku a kopru.

Jednou jsem takhle dusil brambory a maso - jinak nevařím: co jsem přidal, to jsem přidal.

Pokud na konci vaření přidáte lžíci zakysané smetany a másla, dušené brambory s masem budou křehčí, a pokud chcete pikantnost, použijte rajčatový protlak nebo nakrájená rajčata s cukrem. Před podáváním můžeme pokrm posypat koprem nebo petrželkou, pak se chuť změní k nepoznání k lepšímu.

Dušené brambory s masem v hrnci – recept

Podle tohoto receptu je pokrm velmi vydatný a chutný a právě ve složení bude jeden z výše uvedených produktů.

Složení: 1:

• 500 gramů vepřového masa;
• kilo brambor;
• dvě cibule;
• tři čerstvá rajčata;
• jeden bobkový list;
• dva stroužky česneku;
• jedna čajová lžička adžiky;
• mletá paprika;
• dvě lžíce másla;
• sůl, pepř.

Příprava:

1. Oloupejte cibuli, nakrájejte ji na půlkolečka a maso nakrájejte na středně velké kousky. Cibuli vložte na pánev vymazanou máslem a osmažte ji dozlatova. Poté přidejte maso a vařte 8-10 minut, přičemž nezapomeňte míchat. Čerstvá rajčata zalijte vroucí vodou, oloupejte je, vložte do pánve s masem a 5 minut poduste.
2. Brambory očistíme, nakrájíme na kostičky, vložíme do pánve, spojíme s masem, cibulí a rajčaty zalijeme vařící vodou tak, aby voda zcela nezakryla obsah, osolíme, opepříme, přidáme papriku a adžika, promícháme.
3. Dáme na minimální teplotu, přikryjeme pokličkou a dusíme 40 minut. Česnek nasekáme, přidáme do pokrmu, přidáme máslo, ještě jednou promícháme. Opět přikryjeme pokličkou, necháme 7-10 minut dusit a je to. Dušené brambory s masem jsou hotové – dobrou chuť!

Dušené brambory s masem v multicookeru – recept

Dušené brambory s masem v multicookeru jsou neméně chutné, ale můžete je udělat i jinak – krémověji, se zakysanou smetanou.

Ingredience: 1:

• 500 gramů vepřového masa;
• kilo brambor;
• jedna cibule;
• jedna mrkev;
• jeden bobkový list;
• rostlinný olej;
• dva stroužky česneku;
• dvě lžíce zakysané smetany;
• dvě lžíce másla;
• sůl, pepř.

Příprava:

1. Maso omyjte, osušte papírovými utěrkami, nakrájejte na kostky. Do mísy multifunkčního vařiče nalijte olej, počkejte 3-5 minut, než se zahřeje, poté vložte kousky masa a vařte 3-5 minut v režimu „Smažení“.
2. Oloupejte cibuli, nakrájejte ji na kostičky a mrkev nastrouhejte na slámky. Když maso zcela změní barvu, přidejte k němu zeleninu, zavřete poklici a pokračujte ve vaření dalších 15 minut.
3. Oloupejte brambory, omyjte je a nakrájejte na kostičky. Do mísy přidejte zakysanou smetanu a máslo, vložte brambory. Zalijte vodou tak, aby zcela nezakrývala výrobky. Přidejte bobkový list a česnek, sůl a pepř. V závislosti na modelu vaší techniky přepněte multifunkční vařič na režim „dušení“ a je to – chutný pokrm můžete servírovat na stůl.