Foto: z otevřených zdrojů
Podle těchto tipů už nikdy nebudete mít problémy s čištěním párků.
U mnoha lidí způsobují párky v přírodním obalu stejný problém: fólie je pevně přilepená k masu a obtížně se odstraňuje, někdy s sebou bere i část výrobku. Existují však jednoduché způsoby, jak fólii z párku snadno a s minimálním úsilím odstranit.
Pojďme si objasnit, zda lze kůži z párku jíst, kdy ji odstranit a jak si tento proces zjednodušit.
Jak snadno sloupnout kůži z párku – nejlepší DIY hacky
Přírodní obal párků se obvykle vyrábí ze zpracovaných zvířecích střev. Je považována za jedlou a bezpečnou, takže ji ve většině případů můžete bez obav sníst i s výrobkem.
V případě pochybností, zda párek zbavit kůže, je důležité zkontrolovat pokyny na obalu: pokud je na něm uvedeno, že je střívko jedlé, můžete ho nechat být.
Mnoho lidí však raději odstraňuje i jedlá střívka, protože mohou být příliš tvrdá a zhoršovat chuť pokrmu.
Hlavní potíž spočívá v tom, že při nesprávné přípravě se střívka pevně „přilepí“ k masu uvnitř a je obtížnější se jich zbavit. To se stává zejména tehdy, když párky z lednice hodíte rovnou do vroucí vody.
Existuje jeden způsob, jak párky v přírodním střívku vyčistit během několika vteřin – stačí dodržet určitý návod.
Nejprve zkušení kuchaři radí, aby se slupka na párky nepřichytila, začít vařit ve studené vodě. Vložte párky do hrnce, zalijte je vodou a postupně zahřívejte. Tímto způsobem bude slupka měkčí a snáze se bude odstraňovat.
Dalším trikem je udělat na koncích párků malý řez. Bude to téměř neviditelné, ale usnadní to vybírání střívka po uvaření.
Přitom je také důležité, abyste párky nepřevařili. Obvykle se vaří 3-5 minut po uvaření, a pokud je budete vařit déle, nepomůže vám žádné kutilské rady, jak oloupat přírodní střívko.
Nakonec je vhodné je po uvaření na pár vteřin přejet studenou vodou. Teplotní rozdíl mírně oddělí střívko od mletého masa a jeho odstranění bude mnohem snazší.
Protože nyní víte, jak uvařit párky, aby se snadno loupaly, neměly by s nimi být žádné potíže. Pokud vše provedete správně, střívko se oddělí jedním pohybem – zatáhněte za okraj odtržené části. Oddělí se téměř úplně, aniž by se párek poškodil.
