Sladkostem se pečlivě vyhýbáme, ale uzeniny, omáčky a polotovary jíme v domnění, že jde o normální potraviny.
Technologové potravinářského průmyslu však vědí, o čem etikety mlčí: cukr se přidává téměř do všech zpracovaných potravin, a podle zpravodaje to není náhoda, ale promyšlená marketingová strategie.
Cukr v uzeninách, chlebu a omáčkách plní několik funkcí: zvýrazňuje chuť, prodlužuje trvanlivost a hlavně je návykový.
Pixabay
Výrobci už dávno přišli na „bod blaha“ – dokonalou kombinaci soli, tuku a cukru, díky které se zákazníci k výrobku opakovaně vracejí .
Studie ukazují, že skrytý cukr tvoří až 30-40 % denního jídelníčku průměrného člověka, který upřímně věří, že sladkosti nejí.
Kečup, jogurt, chléb, mražené placky a dokonce i „zdravé“ müsli obsahují obrovské dávky přidaného cukru, o kterých spotřebitelé ani nevědí.
Endokrinologové bijí na poplach: takový skrytý cukr zatěžuje slinivku stejně jako zjevné sladkosti, ale lidé jeho konzumaci nekontrolují.Výsledkem je, že inzulin celý den stoupá, ukládá se tuk a člověk si myslí, že jí správně, a nechápe, proč nehubne.
Odborníci na výživu radí číst pozorně etikety a pamatovat si, že cukr se skrývá pod desítkami názvů: maltodextrin, glukózový sirup, melasa, dextróza, kukuřičný sirup a dokonce i „přírodní“ třtinový cukr funguje stejně jako bílý rafinovaný cukr.
Gastroenterologové dodávají, že skrytý cukr zabíjí střevní mikroflóru a živí patogenní bakterie a kvasinky.
Dysbióza, nadýmání, chuť na sladké a chronická únava jsou často spojeny s konzumací „zdravých“ potravin s přidaným cukrem, aniž bychom si to uvědomovali.
Přihlaste se k odběru: 
Přečtěte si také
- Proč váš přítel hubne po pohance a vy ne: pravda o genetice a metabolismu
- O kolik let života nás připraví sedavý způsob života: výpočty vědců
Proč si myslíte, že spotřebitelé nevědí o skrytém cukru v potravinách, přestože jsou informace o něm stále dostupné?