Palačinky na červeném víně – neobvyklý recept na atmosférickou večeři

Foto: z otevřených zdrojů

Mají neobvyklý vzhled, jemnou chuť a hodí se k různým náplním.

Pokud vás obyčejné palačinky už nepřekvapí, zkuste do těsta přidat červené víno. Tato nečekaná přísada dodá pokrmu hlubokou chuť, krásnou rubínovou barvu a postará se o skutečně efektní servírování.

Palačinky jsou jedním z těch jídel, která nikdy nevyjdou z módy. Připravují se po celém světě, od francouzských palačinek po americké lívance. Ale někdy i klasické recepty potřebují trochu kreativity.

Jedním z takových gastronomických experimentů jsou palačinky s červeným vínem, recept sdílený na stránce TastyStories. Alkohol se během vaření částečně odpaří a zanechá lehkou ovocnou chuť a krásný vinný odstín. Výsledkem je pokrm, který má efektní vzhled a neméně zajímavou chuť. Takové palačinky mohou být skvělou svačinkou na večírek, romantickou večeři nebo jen neobvyklou rodinnou snídaní.

Tajemství dokonalého boršče: jak správně připravit zálivku

Recept

Složení

• červené víno – 650 ml;
• vejce – 2 ks;
• máslo – 2 polévkové lžíce;
• mouka – 260-300 g.

Příprava

1. Ve velké míse smíchejte červené víno, vejce a olej.
2. Přísady dobře promíchejte metličkou, dokud nevznikne hladká hmota.
3. Postupně přidávejte mouku a těsto neustále míchejte metlou. Tím zabráníte vzniku hrudek.
4. Těsto by mělo připomínat tekutý jogurt, což je ideální konzistence pro tenké palačinky.
5. Nejlepší je použít nepřilnavou pánvičku. První palačinku můžete smažit na malém množství másla nebo oleje ghí. Poté již další tuk obvykle není potřeba.
6. Na rozehřátou pánvičku nalijte tenkou vrstvu těsta a smažte na středním plameni.
7. Zajímavostí tohoto receptu je, že palačinky se nesmí obracet, pak zůstane jedna strana sytě vínová.

Servírování

Tyto palačinky lze podávat ve sladké i slané verzi. Obzvláště úspěšné jsou však s jemnými ingrediencemi. Nejoblíbenějšími variantami jsou:

• smetanový sýr;
• lehce solená červená ryba;
• smetanový sýr s bylinkami;
• měkký sýr s medem;
• omáčka z lesních plodů.

Pro krásné servírování lze palačinky stočit do malých závitků nebo šneků. Palačinky na červeném víně jsou příkladem toho, jak lze jednoduchý recept proměnit v gastronomickou událost. Mají neobvyklý vzhled, jemnou chuť a hodí se k různým náplním.

Stránky nejsou bezpečné! Všechna vaše data jsou v ohrožení: hesla, historie prohlížeče, osobní fotografie, bankovní karty a další osobní údaje budou použity útočníky.