Foto: z otevřených zdrojů
Obsahuje „dobré“ tuky, draslík a antioxidanty
Konzumace velkého množství ovoce a zeleniny je jednou z nejlepších věcí, které můžete udělat pro zdraví svého srdce, protože jsou bohaté na srdci prospěšné živiny včetně vlákniny, minerálů a antioxidantů. Existuje však jedna zelenina, která je pro zdraví srdce obzvláště prospěšná, a to mnohem více, než si možná uvědomujete, píše RealSimple.
Podle kardiologa Dariusze Mozaffariana je nejzdravější zeleninou pro zdraví srdce avokádo. Je to částečně díky vysokému obsahu nenasycených mastných kyselin neboli „dobrých“ tuků.
Podle doktora Mozaffariana avokádo obsahuje především mononenasycené mastné kyseliny, které pomáhají snižovat hladinu LDL („špatného“) cholesterolu. To je důležitý účinek, protože podle odborníků z Centra pro kontrolu a prevenci nemocí může vysoká hladina LDL-cholesterolu zvyšovat riziko kardiovaskulárních onemocnění a mrtvice.
Avokádo obsahuje také vlákninu: pouhá polovina avokáda pokryje 20 % denní potřeby. Vláknina snižuje vstřebávání cholesterolu v těle, čímž udržuje zdravou hladinu cholesterolu v krvi a snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění.
Avokádo navíc obsahuje draslík, mimořádně důležitý minerál pro zdraví srdce.
„Draslík snižuje krevní tlak a pomáhá vyrovnávat škodlivé účinky sodíku,“ říká doktor Mozaffarian. To může pomoci kontrolovat nebo předcházet vysokému krevnímu tlaku neboli hypertenzi, dalšímu rizikovému faktoru kardiovaskulárních onemocnění.
Kromě toho je avokádo bohaté na antioxidanty, které bojují proti oxidačnímu stresu a zánětu, což jsou dva faktory, které rovněž přispívají ke vzniku kardiovaskulárních onemocnění. Podle výzkumů antioxidanty také zabraňují oxidaci LDL cholesterolu, což je proces, který by jinak podporoval tvorbu plaků v tepnách a způsoboval aterosklerózu.
Jak jíst více avokáda
Avokádo je krémové a chuťově poměrně všestranné, takže se dá použít v různých receptech. Lze z něj například připravit guacamole a podávat ho s kukuřičnými lupínky nebo nakrájenou zeleninou, které dodají další porci vlákniny a zdravých tuků.
Po smíchání s kořením, citronovou šťávou a olejem, který je zdravý pro srdce, se z něj dá připravit také vynikající salátová zálivka. Lze ho také přidat do salátu v kouscích a li do hamburgerů/sandwichů.
