Co pomáhá posilovat kosti: 10 bylin a koření bohatých na vápník bylo jmenováno.

Někteří lidé si neuvědomují, že koření může být zdrojem vápníku.

Některá koření jsou bohatá na vápník, takže jsou užitečná pro ty, kterým záleží na posílení kostí / foto depositphotos.com

Vápník je nezbytný pro tvorbu a udržování silných kostí a zubů, srážení krve, stahování svalů, regulaci srdečního rytmu a funkci nervů. Když mluvíme o potravinách bohatých na tento užitečný stopový prvek, bylinky a koření jsou to poslední, co nás napadne. Přitom mnohé z nich vápník obsahují, píše VerywellHealth v článku, jehož obsah ověřila odbornice na výživu Suzanne Fisherová.

Publikace jmenovala 10 bylin a koření, které obsahují nejvíce vápníku a pomohou posílit kostní tkáň.

1. šalvěj

Podle amerického ministerstva zemědělství obsahuje 1 polévková lžíce (2 gramy) mleté šalvěje 33 miligramů vápníku.

V článku se uvádí, že šalvěj lze používat v potravinách jako koření nebo dochucovadlo. Často se používá k ochucení masa, ale může se přidávat i do jiných pokrmů.

2- Basil

1 polévková lžíce (4,5 gramu) mleté sušené bazalky obsahuje 101 mg vápníku.

Bazalka se do pokrmů používá čerstvá nebo sušená. Dobře se hodí k rajčatům a je také jednou z hlavních složek omáčky pesto.

3. ivan-čaj

1 šálek (23 g) syrových listů rostliny obsahuje 98,7 mg vápníku.

Další názvy této rostliny jsou znit úzkolistý, cypřiš úzkolistý.

Její výhonky se používají stejně jako chřest: do salátů, dušené, nakládané nebo soté.

4. tymián

1 polévková lžíce (4,3 g) sušeného mletého tymiánu obsahuje 81,3 mg vápníku.

Tymián se používá k drůbeži, mořským plodům a dalšímu masu. Používá se také do dresinků, omáček a marinád. Obvykle se přidává do slaných pokrmů, ale lze ho použít i k zvýraznění chuti sladkých jídel.

5. Skořice

V 1 polévkové lžíci (7,8 g) mleté skořice je 78 mg vápníku.

Skořici lze přidávat nejen do pečiva a dezertů, ale také do slaných pokrmů, jako je maso, dušené maso a rýže.

6. Kmín

V 1 polévkové lžíci (6 g) celého kmínu je 55,9 mg vápníku.

Kmín se používá k dochucení pokrmů, jako jsou dušená masa, polévky, maso, falafel, rýže a zelenina.

7. estragon

1 polévková lžíce (4,8 g) sušeného mletého estragonu obsahuje 54,7 mg vápníku.

Estragon se často používá do kuřecích, rybích a vaječných pokrmů. Přidává se také do omáček.

8. Rozmarýn

1 polévková lžíce (3,3 g) sušeného rozmarýnu obsahuje 42,2 mg vápníku.

Rozmarýn se přidává do pečených pokrmů a masa. Lze ho použít také při vaření dušeného masa, zeleniny a chleba.

9. Černý pepř

V 1 polévkové lžíci (6,9 g) mletého černého pepře je 30,6 mg vápníku.

Černý pepř se hojně používá jako koření a koření. Lze jej přidávat do marinád, polévek, omáček.

10. Oregano

V jedné čajové lžičce (1,8 g) sušeného mletého oregana je 28,8 mg vápníku, tvrdí americké ministerstvo zemědělství.

Oregano je univerzální koření, které se běžně používá do omáček na bázi rajčat a pokrmů na bázi olivového oleje. Lze ho také přidávat do vinaigretů, masa a zeleniny.

Proč je vápník důležitý

Vápník pomáhá vytvářet strukturu a pevnost kostí a zubů. Podle amerického Národního institutu zdraví hraje také roli v pohybu a funkci svalů a v nervové signalizaci mezi mozkem a jednotlivými částmi těla. Tento stopový prvek pomáhá cévám pumpovat krev, podílí se na regulaci srdeční činnosti a srážení krve.

Článek upozorňuje, že je také důležité přijímat dostatek vitaminu D, který pomáhá tělu vstřebávat vápník.

Zároveň může být problémem i nadbytek vápníku. Proto se doporučuje nepřekračovat horní hranici příjmu vápníku (2 000 až 2 500 mg denně s potravou a doplňky stravy).

Již dříve My napsal, že po 50 letech k posílení kostí pomůže tvaroh. Bylo uvedeno, že v tomto věku hustota kostí klesá rychleji, než se obnovuje, a to zvyšuje riziko osteopenie nebo osteoporózy (ztráta hustoty kostí, která zvyšuje riziko zlomenin). Pro zdravé kosti byste proto měli konzumovat potraviny obsahující vápník, vitamin D, hořčík, vitamin K a bílkoviny. Přesně to je sýr cottage.