Avokádo je rozmarné a drahé ovoce a každý druhý nákup se mění v loterii: kus dřeva, který nelze propíchnout nožem, nebo hnědá kaše, kterou lze jen vyhodit.
Připadá vám tato situace povědomá? Existují způsoby, jak sbírat avokádo se zavřenýma očima a téměř bez chyb, uvádí zpravodaj .
Prvním znakem zralosti je barva slupky, ale záleží na odrůdě. Hass po dozrání ztmavne, zatímco ostatní odrůdy mohou zůstat zelené. Proto se můžete řídit barvou, ale pouze pokud znáte odrůdu, jinak se netrefíte.
Pixabay
Druhým a nejspolehlivějším způsobem je stisknutí prstu u stonku. Pokud se místo pod stopkou mírně prohne, ale nepropadne se, je avokádo dokonalé. Pokud je tvrdé jako kámen, je zelené; pokud je příliš měkké a tlačí dovnitř, je přezrálé a uvnitř bude kašovité.
Třetí způsob je zatřást avokádem v blízkosti ucha. Pokud uvnitř bouchá jamka, znamená to, že avokádo je přezrálé a začalo se kazit. U dokonalého plodu sedí jamka pevně a nevisí, je obklopena hustou dužinou.
V oddělení zeleniny se prodavačka podělila o trik: nikdy nekupuje avokádo bez ocásku, protože ten často skrývá vady. Ocas by měl být suchý, ale neopadávající, a neměly by pod ním být tmavé skvrny.
Pokud si koupíte zelené avokádo, nezoufejte. Zabalte ho do banánového nebo jablečného papíru a nechte ho několik dní při pokojové teplotě.
Plody uvolňují etylen, který urychluje zrání, a za 2-3 dny avokádo dosáhne zralosti.
Je důležité si uvědomit, že zralé avokádo nevydrží v chladničce déle než 2-3 dny. Pokud jste si koupili zralé avokádo, ale neplánujete ho hned sníst, odložte ho do lednice, abyste zpomalili proces přezrávání.
Závěrem lze říci, že ideální avokádo je plod s pevnou, ale lisovatelnou dužinou, pevným ocáskem a bez tlukoucích kostí uvnitř.
Přihlaste se k odběru: 
Přečtěte si také
- Co se stane, když přestanete přidávat jedlou sodu do palačinkového těsta
- Proč domácí marmeláda plesniví: tipy pro hospodyňky
