Díky jednomu triku chutná obyčejné jídlo jako jídlo v restauraci.
Dušené brambory s masem mohou být ještě lepší / depositphotos.com
Dušené brambory s masem – ideální varianta oběda nebo večeře. Takový pokrm lze navíc připravit předem a neztrácí absolutně nic na chuti. Levné a velmi výživné jídlo zvládnou připravit i kuchařští začátečníci, ale lze ho i zatraktivnit.
Křehké dušené brambory s masem – co přidat pro chuť
Brambory s masem mohou být ještě chutnější, pokud do nich přidáte určité produkty. Například dušená mrkev znatelně zvýrazní chuť a smažená cibule aroma. Pár stroužků česneku přidaných do hrnce až na samém konci promění obyčejný pokrm v restaurační lahůdku, zvláště pokud jej budete několik minut dusit pod pokličkou se všemi výše uvedenými druhy zeleniny.
Velký význam má také koření – bobkový list, černý pepř, paprika, tymián, kopr a petržel. Právě tato koření se výborně hodí k bramborám a masu, obzvlášť dobrá je kombinace bobkového listu, papriky, česneku a kopru.
Pokud na konci vaření přidáte lžíci zakysané smetany a másla, dušené brambory s masem budou křehčí, a pokud chcete pikantnost, použijte rajčatový protlak nebo nakrájená rajčata s cukrem. Před podáváním můžeme pokrm posypat koprem nebo petrželkou, pak se chuť změní k nepoznání k lepšímu.
Dušené brambory s masem v hrnci – recept
Podle tohoto receptu je pokrm velmi vydatný a chutný a právě ve složení bude jeden z výše uvedených produktů.
Složení: 1:
- 500 gramů vepřového masa;
- kilo brambor;
- dvě cibule;
- tři čerstvá rajčata;
- jeden bobkový list;
- dva stroužky česneku;
- jedna čajová lžička adžiky;
- mletá paprika;
- dvě lžíce másla;
- sůl, pepř.
Cibuli oloupejte, nakrájejte na půlkolečka a maso nakrájejte na středně velké kousky. Cibuli vložíme na pánev vymazanou máslem a osmažíme ji dozlatova. Poté přidejte maso a vařte 8-10 minut, přičemž nezapomeňte míchat. Čerstvá rajčata zalijte vroucí vodou, oloupejte je, vložte do pánve s masem a 5 minut poduste.
Brambory očistíme, nakrájíme na kostičky, vložíme do hrnce, spojíme s masem, cibulí a rajčaty zalijeme vařící vodou tak, aby voda zcela nezakryla obsah, osolíme, opepříme, přidáme papriku a adžiku, promícháme. Dáme na minimální teplotu, přikryjeme pokličkou a dusíme 40 minut. Nakrájíme česnek, přidáme do pokrmu, přidáme máslo, ještě jednou promícháme. Opět přikryjeme pokličkou, necháme 7-10 minut dusit a je hotovo. Dušené brambory s masem jsou hotové – dobrou chuť!
Dušené brambory s masem v multicookeru – recept
Dušené brambory s masem v multicookeru jsou neméně chutné, ale můžete je udělat i jinak – krémověji, se zakysanou smetanou.
Ingredience: 1:
- 500 gramů vepřového masa;
- kilo brambor;
- jedna cibule;
- jedna mrkev;
- jeden bobkový list;
- rostlinný olej;
- dva stroužky česneku;
- dvě lžíce zakysané smetany;
- dvě lžíce másla;
- sůl, pepř.
Maso omyjeme, osušíme papírovými utěrkami, nakrájíme na kostky. Do mísy multifunkčního vařiče nalijte olej, počkejte 3-5 minut, než se zahřeje, pak vložte kousky masa a vařte 3-5 minut v režimu „Smažení“. Oloupejte a nakrájejte cibuli na kostičky a nastrouhejte mrkev na slámky. Když maso zcela změní barvu, přidejte k němu zeleninu, zavřete víko a pokračujte ve vaření dalších 15 minut.
Brambory oloupejte, omyjte a nakrájejte na kostičky. Do mísy přidejte zakysanou smetanu a máslo, vložte brambory. Zalijte vodou tak, aby zcela nezakrývala výrobky. Přidejte bobkový list a česnek, osolte a opepřete. V závislosti na modelu vaší techniky zapněte multifunkční vařič na režim „dušení“ a je to – chutný pokrm můžete servírovat na stůl.
