Narušení vstřebávání fruktózy může být spojeno se zvýšenou úzkostí a systémovým zánětem. K tomuto závěru dospěli vědci z univerzity v Bordeaux. Výsledky studie byly zveřejněny v časopise Brain Behaviour and Immunity (BBI).
Fruktóza je cukr, který se nachází v ovoci, medu a mnoha zpracovaných potravinách. Ve střevě se vstřebává pomocí speciálních transportních proteinů. Pokud však člověk zkonzumuje více fruktózy, než je tělo schopno vstřebat, část cukru projde dále trávicím traktem a dostane se do tlustého střeva. Tento stav se nazývá malabsorpce fruktózy.
Ve střevě začnou nevstřebanou fruktózu aktivně zpracovávat bakterie. Vědci předpokládají, že se tím může změnit složení mikrobiomu a vyvolat zánětlivé reakce, které mohou ovlivnit funkci mozku.
K ověření této hypotézy vědci vyšetřili 55 zdravých mladých mužů. Účastníci podstoupili dechový test na malabsorpci fruktózy, vedli si potravinové deníky a vyplňovali dotazníky pro hodnocení úzkosti. Byly jim také odebrány vzorky krve a stolice k analýze imunitních markerů a střevní mikroflóry.
Přibližně 60 % dobrovolníků mělo zhoršené vstřebávání fruktózy. Příjem cukru byl však v obou skupinách přibližně stejný – asi 30 gramů denně. Přesto měli lidé s poruchou vstřebávání vyšší skóre úzkosti a vyšší hladinu zánětlivých proteinů v krvi. Analýza mikrobiomu odhalila také výrazné změny ve složení střevních bakterií.
Další experimenty na myších potvrdily souvislost mezi zhoršeným vstřebáváním fruktózy a změnami v mikrobiotě. U těchto zvířat byla rovněž zjištěna zvýšená aktivita mikroglie, imunitních buněk v mozku spojených se záněty a poruchami nálady.
Autoři zdůrazňují, že výsledky zatím neprokazují přímou příčinnou souvislost. Poukazují však na možný mechanismus, který spojuje znaky trávení, střevní mikrobiom a duševní stav.
Je to zajímavé téma a určitě stojí za další zkoumání. Ovlivnění našeho zdraví stravou je velmi důležité.
Jaké další faktory by mohly ovlivnit vstřebávání fruktózy v těle?