Akce v obchodech probíhají často, a když je váš oblíbený sýr nebo máslo ve slevě za dobrou cenu, chcete si jich koupit víc, aby vám dlouho vydržely.
Ale trvanlivost je omezená a v lednici se výrobky kazí, plesniví nebo ztrácejí chuť, uvádí zpravodaj .
Ukazuje se, že mraznička tento problém řeší, pokud znáte několik pravidel.
Tvrdé sýry, jako je parmezán, gouda nebo russet, se dají skvěle zmrazit, pokud je nastrouháte a naporcujete do sáčků.
V této formě se neslepují, zabírají málo místa a jsou kdykoli připraveny k použití na pizzu, těstoviny nebo zapékaná jídla bez rozmrazování.
Máslo se zmrazuje bez ztráty kvality vcelku nebo v porcovaných kouscích zabalených do fólie nebo pergamenu. V mrazničce vydrží až rok, aniž by absorbovalo cizí pachy, a je vždy po ruce na pečení nebo sendviče, když vám v obchodě náhle dojde.
Měkké sýry jako mozzarella nebo feta po rozmrazení změní strukturu, stanou se drobivými a vodnatými, ale na pizzu a teplé pokrmy se hodí.
Jen neočekávejte, že budou po rozmrazení stejné jako čerstvé, a používejte je při vaření, ne na sendviče.
Sýr určený k zamrazení by měl být nahrubo nastrouhaný a zabalený vzduchotěsně, aby se nenasákl pachy z mrazáku. Nejlepší jsou vakuové sáčky nebo těsné zipové sáčky s odstraněným vzduchem, které udrží výrobek v perfektním stavu po několik měsíců bez ztráty chuti.
Sýry a máslo by se měly rozmrazovat v chladničce, nikoli při pokojové teplotě, aby se zabránilo náhlým změnám a kondenzaci.
Máslo se po rozmrazení krájí jako obvykle a sýr se nezmění na kaši, zachová si dostatečnou strukturu, aby se dal použít do teplých pokrmů.
A ještě jedna věc: sýr znovu nezmrazujte, trvale ho tím zničíte.
Vezměte si porci, použijte ji a zbytek nedávejte zpět do mrazáku, lepší je předem si porce spočítat, aby každá byla na jedno použití, a pak bude zmrazení skutečnou úsporou rozpočtu, nikoli zklamáním.
Přihlaste se k odběru: 
Přečtěte si také
- Jak zařídit, aby rajčata vydržela do Nového roku i bez ledničky: tajemství babiččina sklepa
- Co se stane, když pod pračku položíte silikonovou podložku: klid a pořádek v koupelně
Není jasné, proč by se měly sýry a máslo mrazit, když mnozí lidé dávají přednost čerstvým výrobkům. Může se stát, že zmrazení sníží kvalitu, což by mohlo odradit zákazníky od opakovaného nákupu.
Jak můžeš tvrdit, že zmrazení sýra a másla sníží jejich kvalitu, když existují způsoby, jak to udělat správně?
Wow, to je úžasné! Mrazit sýr a máslo? To jsem vůbec nezkoušela, ale teď už vím, jak to udělat správně! Těším se, až vyzkouším tyto tipy a ušetřím. Super nápad!