Postní koláče s bramborami, které jsou obzvlášť křehké a vzdušné.

Foto: z otevřených zdrojů

Recept na tyto pirožky bude skutečným přínosem pro domácí kuchyni nejen v době půstu.

Postní bramborové placky jsou pokrmem, který si můžete během půstu vychutnat zvláštním způsobem. Tajemství tohoto receptu spočívá v těstě založeném na bramborovém vývaru: vyjde obzvlášť měkké, nadýchané a křehké. Výborně ho doplní nádivka z brambor a smažené cibulky. TSN.ua připravila recept na pirohy od šéfkuchaře Volodymyra Yaroslavského.

Podle šéfkuchaře by těsto mělo být velmi křehké. Koneckonců neobsahuje žádná vejce ani piškoty a místo vody se používá bramborový vývar.

Recept

Obavy z věku urychlují stárnutí u žen - nová studie

Složení:

• 350 g teplé vody zpod vařených brambor;
• 35-40 g cukru;
• 25 g čerstvého droždí;
• 520-540 g mouky;
• 8 g soli;
• olej na smažení.

Vaření

1. V teplém vývaru rozpusťte cukr a droždí. Nechte je 10 minut odstát, aby se droždí aktivovalo.
2. Postupně přidejte prosátou mouku a sůl. Vypracujte těsto. Těsto by mělo být měkké a mírně lepivé.
3. Těsto dejte na teplé místo na 45 minut kynout. Poté ho trochu prohněťte a nechte ještě 10-15 minut kynout.
4. Poté z něj vytvarujte kuličky požadované velikosti. Každou kuličku několikrát zmáčkněte, aby byla plochá.
5. Na každou vrstvu položte náplň, okraje přimáčkněte k sobě a opět přitlačte. Nechte několik minut odležet, aby placičky trochu vykynuly.
6. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a placičky na mírném ohni z obou stran osmažte.

Stránky nejsou bezpečné! Všechna vaše data jsou v ohrožení: hesla, historie prohlížeče, osobní fotografie, bankovní karty a další osobní údaje budou použity útočníky.