Foto: z otevřených zdrojů
Takový jednoduchý pokrm se hodí k bramborám nebo černému chlebu.
Nakládaný huňáč je oblíbenou pochoutkou, která se často kupuje v obchodě. Snadno si ji však připravíte i doma a výsledek je často mnohem chutnější. Doma připravená ryba má bohaté aroma, jemnou strukturu a přirozenou chuť bez zbytečných přísad. RBC-Ukrajina sdílí recept na chutnou rybu s odkazem na příspěvek Chutné a užitečné na Facebooku.
Proč je domácí nakládaný hrotnatec lepší než hrotnatec kupovaný v obchodě?
Mnoho hospodyněk poznamenává, že domácí ryby jsou chutnější a čerstvější. Ve výrobcích z obchodů se někdy používají konzervační látky nebo nadměrné množství soli, aby se prodloužila jejich trvanlivost.
Při vaření vlastních ryb však můžete kontrolovat:
- množství soli a koření;
- čerstvost výrobku;
- nasycení marinády.
Výsledkem je křehká, šťavnatá ryba s příjemnou pikantní chutí.
Recept
Složení:
- 500 g huňáčka;
- 350 ml vody;
- 2 lžičky soli;
- 1 lžička cukru;
- 3 bobkové listy;
- 3 pupeny hřebíčku;
- 10 hrášků černého pepře;
- 3 lžičky hořčice;
- 3 lžičky 9% octa.
Právě kombinace koření vytváří tu správnou chuť, díky níž jsou ryby obzvlášť chutné.
Příprava:
- Nejprve je třeba připravit marinádu. K tomu přiveďte vodu k varu, přidejte sůl, cukr a všechno koření. Směs se vaří asi 5 minut, poté je třeba marinádu zcela zchladit na pokojovou teplotu.
- Zatímco marináda chladne, ryba se vybere a dobře omyje. Poté se přendá do hluboké nádoby.
- Poté se kapustňák zalije připravenou marinádou, přikryje a uloží do chladničky asi na 12 hodin.
Když je ryba hotová
Po 12 hodinách je třeba rybu jemně promíchat, aby se marináda rovnoměrně vsákla. Poté by se měla nádoba vrátit zpět do chladničky na dalších přibližně 24 hodin.
Po 24 hodinách bude mořský vlk plně marinovaný a připravený k podávání.
Stránky nejsou bezpečné! Všechna vaše data jsou v ohrožení: hesla, historie prohlížeče, osobní fotografie, bankovní karty a další osobní údaje budou použity útočníky.
