Bezpečná a zdravá dávka je 1-2 čajové lžičky denně.
Med má mnoho užitečných vlastností / freepik.com
Med není jen sladidlo, ale superpotravina s mnoha blahodárnými vlastnostmi. což vyvolává otázku: Jak každodenní konzumace medu ovlivňuje organismus? Odborníci na výživu hovořili s portálem marthastewart.com o prospěšnosti medu a o tom, jaký vliv má na organismus jeho každodenní konzumace.
„Denní konzumace 1 až 2 čajových lžiček (přibližně 5 až 10 gramů) je obecně považována za bezpečnou a prospěšnou pro většinu lidí. Toto množství poskytuje antioxidanty a další živiny, aniž by do stravy přidávalo nadbytečný cukr,“ říká odbornice na výživu Lauren Manakerová.
Zde se dozvíte, jak denní dávka medu ovlivňuje váš organismus
1. Snižuje zánět
Med obsahuje polyfenoly a flavonoidy, rostlinné antioxidanty, které bojují proti oxidačnímu stresu tím, že neutralizují volné radikály v těle, což může snížit zánět a podpořit celkové zdraví, říká Manaker.
„Tyto sloučeniny patří do stejné třídy jako ty, které se nacházejí v bobulovinách, olivovém oleji a hořké čokoládě,“ upozorňuje odbornice na výživu Alexandria Zozos.
Tmavší druhy medu, jako je například pohankový med, mají sytější barvu, výraznější chuť a obvykle mají silnější antioxidační účinky než světlejší druhy, říká Zozos.
2. Zlepšená regulace hladiny cukru v krvi
Přirozená kombinace glukózy (asi 34 %) a fruktózy (asi 39 %) v medu a antioxidanty a protizánětlivé látky, které med obsahuje, zajišťují příznivější metabolickou odezvu než rafinovaný cukr.
„Studie ukazují, že nahrazení běžných sladidel medem může mírně zlepšit citlivost na inzulin a glykemickou odezvu, a to i u lidí s cukrovkou,“ říká Zozos.
Přitom med má obvykle mírný glykemický index (GI), který se pohybuje kolem 50-60, což je méně než u rafinovaného cukru, říká Manaker.
3. Zlepšuje zdraví střev
Med obsahuje prebiotické sloučeniny a polyfenoly, které vyživují a podporují prospěšné střevní bakterie.
„Některé medy, zejména syrové a nezpracované druhy, obsahují malé množství enzymů a sloučenin, které mohou podporovat zdraví střev,“ říká Manaker.
Nový výzkum také ukazuje, že med může výrazně zvýšit přežití probiotik, vysvětluje Zozos.
4. Zlepšuje chuť jídla
„Nedávná studie s využitím potravinového modelování ukázala, že med dokonce zlepšuje chuť, aniž by to bylo na úkor výživových hodnot mnoha potravin středomořské stravy, jako jsou ryby, listová zelenina a celozrnné výrobky,“ říká Zozos.
5. Urychlení hojení
„Bylo prokázáno, že med pomáhá zmírňovat kašel a podporuje hojení ran,“ říká Manaker. „Při kašli může med obalit hrdlo a snížit podráždění.“
6. Dlouhodobý příval energie
„Toto je jeden z nejpraktičtějších a nejlépe prokazatelných přínosů medu. Jeho přirozená směs glukózy a fruktózy je ideální pro získání energie: glukóza se rychle dostává do krevního oběhu a poskytuje okamžité palivo, zatímco fruktóza se metabolizuje pomaleji a poskytuje dlouhotrvající příval energie,“ říká Zozos.
Výzkumy potvrzují, že med je stejně účinný jako komerční energetické gely při udržování hladiny cukru v krvi a udržování výkonnosti během dlouhodobého cvičení, navíc se lépe vstřebává.
Již dříve odborníci na výživu odhalili 6 hlavních zdravotních přínosů banánů.
