Takový pokrm můžete připravit jak na pánvi, tak v troubě.
Kotlety ze štikozubce lze připravovat jak na pánvi, tak v troubě / koláž My, snímek obrazovky
Každá hostitelka, která musí neustále vymýšlet, co uvařit k večeři, ví, že řízky ze štikozubce jsou vždy skvělou volbou. Krátké na čas, chutné, vydatné a finančně nenáročné. Napište si dva skvělé recepty na takový pokrm – na pánvi a v troubě.
Rybí řízky ze štikozubce jako ve školce na pánvi
Takové řízky z mletého štikozubce jsou šťavnaté, křehké a křupavé a určitě potěší dospělé i děti.
Složení: 1:
- 500 gramů filé ze štikozubce;
- jedno vejce;
- jedna cibule;
- dvě polévkové lžíce krupice;
- čtyři lžíce rostlinného oleje;
- sůl, pepř.
Rybí řízky ze štikozubce s krupicí se připravují velmi jednoduše. Nejprve je třeba rybí filé propasírovat přes mlýnek na maso nebo použít hotové mleté maso, pokud jste ho koupili přesně. Poté do rybího polotovaru přidejte vejce, sůl a pepř a důkladně promíchejte. V případě potřeby můžete přidat i libovolné koření podle chuti.
Přisypeme krupici, ještě jednou promícháme a necháme půl hodiny stát v lednici, aby kroupy nabobtnaly. Vytvarujeme řízky, které osmažíme z obou stran dozlatova na rostlinném oleji. Podáváme s libovolnou přílohou, například s brambory nebo rýží, se salátem nebo nakládanou zeleninou.
Rybí řízky z mletého štikozubce v troubě
Pokud nechcete nebo nemůžete použít pánev, můžete řízky ze štikozubce připravit v troubě – pokrm bude neméně chutný.
Ingredience: 1:
- jeden kilogram filetů ze štikozubce;
- dvě cibule;
- dvě stě gramů bílých veverek;
- jedno vejce;
- dvě lžíce majonézy;
- dvě lžíce rostlinného oleje;
- 4-5 stroužků česneku;
- dvě lžičky soli;
- mletý černý pepř;
- dvě lžičky cukru;
- muškátový oříšek;
- mléko.
Připravit rybí řízky ze štikozubce v troubě je ještě snazší než na pánvi. Nejprve je třeba natrhat bílou housku na malé kousky a zalít ji mlékem, počkat, až změkne. V té době oloupeme cibuli, nakrájíme ji na malé kostičky a osmažíme na pánvi dozlatova. Rybí filé, česnek a housku změklou v mléce a celou cibuli protáhneme mlýnkem na maso. K mletému masu přidáme lžíci majonézy, vejce, dvě lžičky soli, cukr, pepř, muškátový oříšek a vychladlou osmaženou cibuli s olejem z pánve.
Mokrýma rukama vytvarujte řízky, které položte na plech vyložený pergamenem. Na každý z řízků vytlačte trochu majonézy a rozetřete ji lžící nebo štětcem. Šťavnaté rybí řízky ze štikozubce pošlete na 45 minut do trouby vyhřáté na 150 stupňů Celsia.
