Každý se někdy setkal se situací: v lednici jsou vejce, není jasné, kdy byla koupena, a je škoda je vyhodit.
Rozbít v obyčejné misce je hrozné, najednou shnijí, a pak se ztratí i další produkty a nálada na celý den, uvádí zpravodaj .
Nejjednodušší a nejstarší způsob je vhodit vejce do sklenice se studenou vodou. Čerstvé vejce se potopí a bude ležet na boku, týden staré vejce bude stát vzpřímeně na dně a zkažené vejce bude plavat na hladině.
Čím je vejce starší, tím více vzduchu se hromadí na tupém konci.
Pokud vejce vyplavalo, ale ne úplně, ale trčí z vody, lze ho ještě jíst, ale až po důkladném uvaření natvrdo. Taková vejce se již nehodí do glazovaných vajec nebo omelet, protože mohou mít po rozbití nepříjemný zápach.
Druhým způsobem je vyklepnutí vejce za ucho. Čerstvé vejce nevydává žádný zvuk, žloutek je pevně přilnutý ke stěnám. Pokud uvnitř žbluňká, znamená to, že bílek se stal tekutým, vejce je staré a je lepší ho nepoužívat.
Třetí způsob je podívat se na skořápku v ultrafialovém světle nebo jen na světle. Čerstvé vejce je rovnoměrně průsvitné, bez tmavých skvrn, zatímco žloutek je sotva viditelný.
Tmavé skvrny uvnitř znamenají, že se vejce začalo kazit.
Mimochodem, trvanlivost vajec v lednici je až tři týdny, ale za předpokladu, že nejsou umytá. Omytá vejce lze skladovat maximálně týden, protože se z nich smyje ochranná vrstva skořápky.
Sečteno a podtrženo, sklenice vody je vaším nejlepším přítelem při určování čerstvosti vajec a tato metoda nikdy nezklamala naše babičky.
Přihlaste se k odběru: 
Přečtěte si také
- Proč se domácí majonéza vždy rozdělí: pokud ji děláte v mixéru
- Proč se pyré z polévky stane hrudkovitým, pokud vše rozšleháte mixérem?
