Když se struhadlo otupí, přestane krájet potraviny a začne je měnit v kašovitou hmotu.
Jak si sami nabrousit struhadlo / Koláž: My, foto: freepik
Naučíte se:
- Jak rychle nabrousit struhadlo
- Jaké šikovné nástroje se nejlépe hodí
- Jak prodloužit životnost struhadla
Kuchyňské struhadlo je jedním z nejčastěji používaných nástrojů v kuchyni, ale je to právě ono, které ztrácí účinnost nejrychleji. Když se čepele otupí, místo hladkých proužků sýra nebo zeleniny se majitelé dočkají vodnaté kaše.
Výrobky se netřou, ale doslova drtí, což kazí vzhled i chuť pokrmu. Vrátit ostrost struhadlu však lze i bez speciálních nástrojů – stačí to, co máte po ruce, píše TSN.
Fólie a sůl: expresní metoda mechanického broušení
Kuchaři tuto metodu označují za jednu z nejúčinnějších. Stačí složit potravinovou fólii v několika vrstvách, vytvořit těsný čtverec a bohatě ho posypat hrubou solí. Poté povrch nastrouhejte stejným způsobem jako při strouhání zeleniny.
Tvrdost fólie v kombinaci s abrazivitou soli rychle odstraní mikroplaky a obnoví ostré hrany otvorů. Již po několika minutách nástroj funguje znatelně lépe.
Soda je jemné, ale účinné brusivo
Pokud není k dispozici fólie, pomůže obyčejná jedlá soda. Nanáší se na vlhkou houbičku a důkladně se s ní otře kovový povrch z obou stran. Jedlá soda dobře odstraňuje mastné usazeniny, které často způsobují „otupení“ čepelí.
Po vyčištění je třeba struhadlo opláchnout horkou vodou a osušit, aby se zabránilo korozi.
Profesionální hack: keramický hrnek jako brusný kámen
Zkušení kuchaři často používají dno keramického hrnku – jeho neglazovaný drsný okraj slouží jako jemnozrnný brusný kámen. Stačí jím několikrát přejet po řadách čepelí, aby byly opět rovné a ostré.
Pravidelná údržba šetří peníze
Odborníci doporučují provádět tuto preventivní údržbu přibližně jednou měsíčně. Nejenže tím prodloužíte životnost kuchyňského náčiní, ale také se vám bude vařit rychleji, úhledněji a mnohem příjemněji.
Jak naostřit struhadlo / Infografika: My
O zdroji: TSN
TSN (Televizionnaya Sluzhba Novosti) je denní informativní televizní zpravodajský pořad kanálu 1+1, který vyrábí společnost 1+1 Media. TSN je jedním z nejoblíbenějších zpravodajských pořadů na je naše země. V prosinci 2012 dosáhl tento pořad absolutního rekordu s podílem na sledovanosti 31,5 %. To znamená, že pořady TSN sledovala téměř třetina diváků na je naše země, píše Wikipedie.
Pokud si všimnete chyby, zvýrazněte potřebný text a stisknutím kláves Ctrl+Enter informujte redakci.
Toto je skvělý návod! Jsem nadšená, jak můžu své staré struhadlo oživit a udělat přípravu jídla zase zábavnou! Určitě vyzkouším metodu s fólií a solí. Díky za tipy!