Foto: z veřejných zdrojů
Nikdy to nevyhazujte. Tento jednoduchý recept dá vašim sušenkám druhý život za 20 minut.
Když sušenka nevykynula, usadila se nebo byla příliš suchá – není to důvod k jejímu vyhození. Existuje jednoduchý dezert, který zachrání i nepovedené pečení a promění ho v nové sladké dílo. Informuje o tom RBC-Ukrajina s odkazem na instagramovou stránku foodblogera Alexe Mila.
Proč se sušenky nedaří
- Špatně rozšlehaná vejce. Sušenky drží pohromadě díky vzduchu, který se do vajec dostane během šlehání. Pokud šleháte málo, těsto bude řídké a sušenka nevykyne nebo bude hustá.
- Vejce a cukr je třeba šlehat 7-10 minut, dokud hmota nezesvětlá, nezhoustne a nezvětší se asi 3x.
- Nesprávně přidaná mouka. Pokud těsto mícháte mixérem nebo dlouhou lžící, z těsta vystupuje vzduch.
- Mouka by měla být prosátá a jemně vmíchaná stěrkou odspodu nahoru.
- Otevírání trouby během pečení. Pokud troubu otevřete dříve než po 20-25 minutách, mohou se sušenky usadit.
- Nesprávná teplota trouby. Pokud je trouba příliš horká, horní část se spálí a střed se propadne. Pokud je příliš studená, sušenky nevykynou.
- Optimální teplota: 170-180 °C.
Trifle snickers z piškotového dortu, který se nepovedl
Složení: 1:
- sušenky – 400 g;
- vařené kondenzované mléko – 3 lžíce + 400 g;
- dvojitá smetana – 400 g (z 30 %);
- čokoláda – 180 g;
- smetana – 3-5 lžic;
- arašídy – 100 g.
Příprava
- Nalijte smetanu do nádoby mixéru a přidejte 3 lžíce slazeného kondenzovaného mléka. Mixujte, dokud směs nebude hustá a homogenní.
- Poté nakrájejte sušenky na malé kousky nebo drobky a položte je na dno formy. Pomocí zdobicího sáčku vytlačte vrstvu slazeného kondenzovaného mléka a poté vrstvu krému, která by měla být vyrovnaná.
- K čokoládě přidáme smetanu a rozpustíme ji v mikrovlnné troubě. Posypeme ořechy a čokoládu pokapeme.
- Nepodařilo se vám upéct piškotový dort? Tady je návod, jak z něj udělat nový dezertTrifle Snickers z piškotu, který se nepovedl (foto: snímek z videa).
- Nakonec ho dejte na několik hodin do lednice, aby se dezert rozležel a vsákl.
