Jednoduchý recept na domácí sekanou klobásu.
Domácí sekaná klobása – recept / koláž: My, foto: depositphotos.com/
Klobásu nemusíte kupovat, můžete si ji snadno připravit doma podle jednoduchého receptu a nemusíte se starat o to, co je uvnitř. Získáte tak nádherný nakrájený salám, který můžete snadno servírovat na velikonoční stůl.
Mimochodem, před podáváním nechte klobásu dobře vychladnout, aby se dala snadno krájet, uvádí My s odkazem na daria.cooks.it.
Domácí sekaná klobása – recept
Složení (na 1 kg):
- 600 g vepřové krkovice
- 400 g hřbetu
- koření
- sůl
- 70 ml smetany 10%
- kolagenový obal
Svíčkovou nakrájejte na kostky a krk na slámky.
K masu přidejte koření a sůl, dobře promíchejte a nechte 2 dny marinovat v lednici.
Kolagenové střívko namočte na 15 minut do osolené vody.
Maso zalijeme smetanou, dobře promícháme a vytvarujeme klobásu.
Pečeme v troubě 3,5-4 hodiny při 80 stupních Celsia.
Dobrou chuť!
Podívejte se na video, jak připravit domácí klobásu:
O osobě: daria.cooks.it
daria.cooks.it je populární ukrajinská kuchařská blogerka na sociální síti Instagram. Autorka blogu pravidelně zveřejňuje zajímavé recepty gurmánských jídel. Blog daria.cooks.it odebírá více než 86 tisíc uživatelů Instagramu.
Pokud si všimnete chyby, zvýrazněte prosím potřebný text a stisknutím Ctrl+Enter informujte redakci.
