Proč potřebujeme snídani a proč se káva nepočítá: výživový poradce o prvním jídle dne

Muž si ráno vypije šálek kávy a běží do práce v domnění, že posnídal, a diví se, proč má v době oběda takový hlad a chuť na sladké.

Neví, že kofein bez jídla dodává falešnou energii a tělo zůstává bez paliva a v poledne vyžaduje rychlé sacharidy, uvádí zpravodaj .

Odborník na výživu vysvětluje, že snídaně spouští metabolismus, dodává energii mozku a tělu a zabraňuje přejídání večer. Po spánku je hladina cukru nízká, játra vyčerpala zásoby glykogenu a tělo potřebuje palivo, aby mohlo pracovat, jinak se přepne do úsporného režimu.

Studie ukazují, že lidé, kteří pravidelně snídají, mají nižší BMI a lépe kontrolují svou hmotnost. Snídaně pomáhá vyhnout se výpadkům během dne, protože hladina cukru je stabilní a nedochází k náhlým záchvatům hladu.

Ideální snídaně by měla obsahovat bílkoviny, tuky a komplexní sacharidy, které dodají dlouhotrvající energii. Vejce, ryby, tvaroh, celozrnný chléb, zelenina a trocha másla fungují, ale sendvič s párkem nebo sladká kaše na vodě ne.

5 nečekaných potravin, které obsahují kofein

Káva na lačný žaludek stimuluje tvorbu kyseliny chlorovodíkové a žluči a není jídlo, a ty začnou dráždit žaludek a žlučník. Gastritida, pálení žáhy, dyskineze jsou častými průvodci pijáků kávy, kteří nesnídají, a je obtížné je poté léčit.

Pokud nechcete ráno jíst, musíte tělo zvykat postupně a začít s lehkými bílkovinnými pokrmy. Za týden nebo dva se chuť k jídlu objeví, protože tělo si uvědomí, že bude jídlo, a přestane zpomalovat metabolismus.

Snídaně není jen jídlo, ale signál tělu, že den začal a že je možné vydat energii. Bez tohoto signálu bude tělo šetřit a hubnutí se stane nemožným, protože metabolismus v očekávání hladu zamrzne.

Přihlaste se k odběru: Přečtěte si také

• Proč přestáváme ochutnávat jídlo a jíme víc: neurovědec o dopaminu a čerstvosti
• Proč nehubneme, když jíme méně, a jak sebevědomí ovlivňuje pas: psycholog o stravovacím chování