Foto: z otevřených zdrojů
Tmavé, vlhké a teplé podmínky, na které jsou brambory pod zemí zvyklé, podporují tvorbu klíčků.
Naklíčené brambory mohou být po určité úpravě stále bezpečné ke konzumaci, ale je bezpečnější je přesadit než klíčky odřezávat nebo s nimi vařit, píše Tasting Table.
Publikace vysvětluje, že bramborové klíčky obsahují sloučeniny, zejména glykoalkaloidy, jako je solanin a chakonin, které zůstávají ve slupce brambor a stávají se pro tělo toxickými.
Je třeba vědět, že konzumace takových brambor ve velkém množství může způsobit žaludeční potíže nebo zažívací potíže.
Článek upřesňuje, že brambory již glykoalkaloidy obsahují, ale v klíčcích je tato sloučenina koncentrovanější.
„Nevzhledné klíčky trčící z vašich brambor jsou silným organickým rostlinným materiálem, nabitým energií pro nový cyklus růstu v půdě,“ vysvětluje publikace.
Publikace také vysvětluje, že klíčky se na bramborách ve spíži objevují proto, že si hlíza myslí, že je pod zemí a že přišlo jaro.
„Tmavé, vlhké a teplé podmínky, na které si brambory v podzemí zvykly, podporují tvorbu klíčků, které jsou důležitou součástí přirozeného reprodukčního procesu,“ uvádí se v článku.
Abyste zabránili klíčení brambor, měli byste zeleninu skladovat na chladném a tmavém místě s dostatkem vzduchu, například v bedně na mléko ve spíži.
Tyto brambory by se měly sázet do hloubky 15 až 20 cm. Klíčky by měly směřovat vzhůru. Vzdálenost od ostatních naklíčených brambor by měla být 30 až 40 cm. Pro maximalizaci výnosu by se brambory měly sázet na místě s dostatkem slunce nebo stínu.
Dodává se, že přibližně 60-100 dní po výsadbě by naklíčené brambory měly vytvořit novou úrodu, kterou již lze sklízet. Odborníci doporučují naklíčené brambory nakrájet na několik kusů tak, aby každý kus měl klíček.
Pokud není k dispozici pozemek, lze podle publikace brambory sázet do nádob. Zelenina by měla být zasazena 7,5 cm hluboko do nádoby s dobře propustnou půdou.
„Tento sezónní tip se nejlépe osvědčuje v létě a na začátku podzimu, ale brambory mohou dobře růst i při výsadbě na konci jara nebo na začátku zimy, pokud nejsou mrazy,“ uvádí publikace.
