Někdo si s ním utírá ruce a kuchyňské náčiní pokaždé, když je namočí. Stejně se postupuje i u kuchyňských povrchů. Někdo pokračuje v utírání každého talíře a hrnku do sucha. Co si o tom všem myslí odborníci na kuchyňskou hygienu?
Bohužel se jedná o vzácnou specialitu. A skuteční hygienici se zaměřují spíše na kuchyně v gastronomii než na domácí kuchyně.
Vědecký přístup v kuchyni
Portál Daily Mail zveřejňuje rady takové odbornice – Dr. Lisy Ackerleyové. Je to uznávaná hygienička a profesorka Královské společnosti pro veřejné zdraví. Přesto jí kuchyňské a jiné přízemní problémy v domácnosti nejsou cizí. Zde je to, co profesorka říká o kuchyňských utěrkách.
Za prvé, na základě četných studií Lisa Ackerley zdůrazňuje, že prosté sušení nádobí je hygieničtější než používání kuchyňské utěrky. Proč? Protože je dokonalým šiřitelem bakterií, protože se obvykle používá vícekrát a k více účelům.
O jaké bakterie se jedná? Nejčastějšími patogenními obyvateli kuchyňských prostor jsou salmonely, E. coli, listerie a kampylobakter. Obvykle se tam dostanou se syrovým masem nebo drůbeží a také se zeleninou.
Strouhat nebo sušit?
Těm, kteří se nemohou vzdát zvyku třít talíře, vidličky a lžíce, který se naučili od dětství, odborník radí: „Pokud používáte kuchyňskou utěrku, vyměňte ji po každém utření nádobí.
Obecně radí používat utěrky a jiné hadry v kuchyni jednorázově a poté je sbírat na „hromadné“ praní v pračce. Musíte si však uvědomit, že teplota vody musí být vyšší než 60 stupňů, aby se bakterie zničily. Mějte to na paměti při nastavování parametrů praní.
Pokud je naléhavě nutné dezinfikovat kuchyňskou utěrku, odborník radí převařit vodu v hrnci, vložit do ní utěrku, přidat trochu pracího prášku a pomocí libovolných kuchyňských kleští utěrku v horké vodě jemně a dobře promíchat a poté ji opláchnout.
Kolik utěrek potřebujete v kuchyni?
Další velmi důležitý lifehack. Kuchyňské utěrky na utírání rukou a na utírání nádobí by měly být různé. Zabráníte tak přenosu bakterií z rukou na již čisté nádobí prostřednictvím utěrky. I když se budete snažit dotýkat utěrky pouze důkladně umytýma rukama, dříve nebo později dojde k propíchnutí a škodlivé bakterie se na ni dostanou. V kuchyni je to prostě nevyhnutelné, protože žena dělá několik věcí najednou, takže pravděpodobnost kontaminace utěrky je velká.
Chcete-li tomu tedy předejít, ručníky neúnavně vyměňujte a sbírejte jich hory na praní. Nebo používejte jednorázové papírové utěrky. Mají své nevýhody a ne každý je má rád, ale z hlediska hygieny je to lepší volba.
