Recept na salát z červené řepy se sušenými švestkami a sultánkami

Foto: z otevřených zdrojů

Dokonalá kombinace červené řepy, sušených švestek, sultánek a česneku.

Tento pokrm zaujme ty, kteří mají rádi zdravé, lehké zeleninové saláty na každý den. Je to dokonalá kombinace červené řepy, sušených švestek, sultánek a česneku.

Recept

Složení

• červená řepa – 500 g;
• sušené švestky – 50 g;
• sultánky – 50 g;
• vlašské ořechy – 40 g;
• česnek – 2 stroužky;
• zakysaná smetana – 4 lžíce. litry;
• petrželová nať;
• sůl.

Vaření

1. Řepu důkladně omyjte, vložte do hrnce, zalijte vodou a vařte od okamžiku varu 40-60 minut na mírném ohni.
2. Vychladíme, oloupeme a nastrouháme na korejském struhadle na mrkev.
3. Sušené švestky omyjte teplou vodou, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte nadrobno.
4. Sultánky namočte na 5 minut do horké vody, nechte okapat a osušte.
5. Česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno nožem.
6. Ořechy nasekejte nožem.
7. Zeleninu opláchněte a nakrájejte nadrobno.
8. V míse smíchejte červenou řepu, sušené švestky, sultánky, ořechy, česnek, osolte, zalijte zakysanou smetanou a promíchejte.
9. Pošleme na 30 minut do lednice, aby se salát rozležel, pak ho dáme na plochou mísu do kopečku a ozdobíme zelení.

Tipy:

• Červenou řepu lze péct v troubě.

Tajemství dokonalého boršče: jak správně připravit zálivku