Kolem mléčných výrobků koluje mnoho mýtů, například že způsobují záněty nebo že jsou po 40. roce života špatně stravitelné. Preventistka Věra Serežina pro Izvěstija vysvětlila, že nesnášenlivost souvisí s reakcí imunitního systému na bílkoviny, ale to je individuální.
Tvrzení o špatném trávení mléka po čtyřicítce souvisí s možnou intolerancí laktózy, která se může objevit v každém věku, zdůraznila.
Mléčné výrobky nebrání hubnutí, i když mohou ovlivnit hladinu inzulinu. Průmyslově vyráběné výrobky jsou zpracovávány tak, aby byla zajištěna jejich bezpečnost. Mléčné výrobky, jako je kefír a jogurt, jsou lépe snášeny díky částečnému rozkladu laktózy a přítomnosti probiotik, dodala Serežina.
