Zvyk zavírat troubu ihned po vyndání koláče nebo nákypu se zdá být přirozený, ale ve skutečnosti je to chyba, která stojí peníze a způsobuje problémy v kuchyni.
Teplo, které uvnitř zůstane, lze podle zpravodaje dobře využít, místo abyste ho nechali nikam odejít tím, že zabouchnete dvířka a donutíte spotřebič nečinně chladnout.
Pokud po vaření necháte dvířka otevřená, teplý vzduch bude proudit do kuchyně, ohřeje místnost a ušetří náklady na vytápění, zejména mimo sezónu, kdy ještě nejsou zapnuté radiátory.
Toto volné teplo, které by za normálních okolností jen uniklo větráním, lze využít pro pohodlí bez zapínání topení a zbytečného plýtvání elektřinou.
Vlhkost, která se během pečení hromadí uvnitř trouby, se po zavření dvířek sráží na stěnách a zůstává tam, čímž vytváří živnou půdu pro bakterie a plísně. Otevřená dvířka umožňují odpařování vlhkosti a trouba zůstává suchá a čistá, aniž by bylo nutné po každém vaření utírat každý kout.
Zápachy z jídla zachycené uvnitř se vstřebávají do stěn a při dalším použití se mohou smíchat s novými pokrmy a vytvořit nečekané chuťové koktejly.
To platí zejména pro ryby nebo silně vonící koření, které se pak probouzí ve sladkém pečivu. Odvětrání ihned po vaření tento problém vyřeší.
S otevřenými dvířky trouba rychleji vychladne, což prodlužuje životnost topných těles a těsnění.
Neustálé přehřívání a pomalé chlazení rychleji opotřebovává spotřebiče, což vás nutí méně často, ale častěji vyměňovat díly nebo kupovat novou troubu. Pět minut s otevřenými dvířky může prodloužit životnost spotřebiče o několik let.
Pokud má vaše trouba pyrolýzní nebo samočisticí režim, je následné otevření dvířek obzvláště důležité, protože uvnitř vznikají toxické produkty hoření, které musí být před dalším použitím vyvětrány.
Okamžitým zavřením dvířek tuto chemii uzamknete uvnitř a při příštím vaření se dostane do jídla, což mu na zdravotní nezávadnosti rozhodně nepřidá.
A poslední věc: zatímco trouba chladne, můžete na jejím roštu sušit strouhanku, ořechy nebo bylinky, čímž dobře využijete zbytkové teplo.
Získáte tak zdarma sušičku potravin, která neplýtvá ani korunou elektřiny, a výsledek není o nic horší než u speciálních přístrojů, které stojí peníze a zabírají místo v kuchyni.
Přihlaste se k odběru: 
Přečtěte si také
- Jak udržet banány černé po celé týdny: tropická tajemství pro severní zeměpisné šířky
- Proč nesmíte dávat horké jídlo do lednice: fyzika, kterou vám příručky neřeknou
