„Nejoblíbenějšími položkami v kategorii hotových jídel byly saláty Olivier a sleď pod kožichem, masové želé, palačinky, prosná kaše s dýní, vařený hovězí jazyk a také dvě polévky: kuře s masovými kuličkami a finská polévka. Přesně takový byl výběr zákazníků,“ uvedli odborníci.
Odborníci uvedli, že obecně prodej hotových jídel v síti neustále roste. Například jen za rok 2025 vzrostly o 12,2 procenta a za poslední čtyři roky o 90,3 procenta. Podle statistik kupuje hotové potraviny každý druhý zákazník.
Odborníci poznamenali, že jednoduchá domácí jídla jsou žádaná po celý rok. Během novoročních svátků se podle odborníků k již uvedeným salátům a želé přidal salát mimóza a chobotnice.
Klíčovou změnou, která je v posledních letech patrná, je podle nich nárůst kusového prodeje a zájem o porcované formáty.
„Je to způsobeno nárůstem počtu domácností jednotlivců, což potvrzují četné studie. Podle společnosti Nielsen se průměrná velikost rodiny zmenšila na 2,2 osoby a podíl domácností jednotlivců dosáhne do roku 2024 42 %. V megaměstech je toto číslo ještě vyšší: v Moskvě – 52 %, v Petrohradě – 48 %“, – poznamenali v obchodním řetězci.
A tento trend, jak uvádějí odborníci, se rozšiřuje i na prázdninové jídelníčky. Podle jejich názoru to znamená, že lidé slaví svátky v malých společnostech nebo dokonce sami.
Odborníci také uvedli, že velký počet spotřebitelů je náchylný k nostalgii a věnuje pozornost výrobkům ze sovětské gastronomie: glazovanému sýru, kondenzovanému mléku, syceným nápojům „Duchesse“, „Bajkal“ a „Tarchun“.
