Člověk si u stolu nikdy nesolí jídlo v domnění, že solí málo, a upřímně se diví, proč má ráno vysoký krevní tlak a otoky.
Neví, že 80 % soli v jeho stravě je skryté, v hotových potravinách, které kupuje v supermarketu, a pomalu mu ničí cévy, uvádí .
Kardiolog vysvětluje, že norma soli pro dospělého člověka je 5 gramů denně, tedy asi čajová lžička. Ve skutečnosti však lidé snědí 10-15 gramů, aniž by se slánky vůbec dotkli, protože sůl je všude: v chlebu, sýrech, uzeninách, omáčkách, konzervovaných potravinách a polotovarech.
Sůl zadržuje v těle vodu, zvětšuje objem cirkulující krve a nutí srdce pracovat s přetížením. Neustálý tlak na cévy vede k hypertenzi, mrtvici a infarktu, a lidé si to se solí ani nespojují, protože jídlo nesolí.
Sůl je nebezpečná zejména ve své skryté podobě, protože člověk nekontroluje její množství a nevšimne si, jak moc překračuje normu.
Omáčky, kečupy, majonézy, solené oříšky, chipsy, polotovary – to jsou solné bomby, které nenápadně, ale pravidelně zasahují ledviny a srdce.
Lidem s hypertenzí lékaři doporučují hypo-slanou dietu, ale bez polotovarů to nejde, protože kavárny a restaurace také hodně solí. Jídlo připravené mimo domov je vždy slanější než jídlo připravené doma, protože sůl je levný zvýrazňovač chuti a prodlužuje trvanlivost.
Východiskem je vařit si sami z čerstvých surovin a místo soli používat k dochucení bylinky a koření.
Po měsíci bez přidané soli se obnoví chuťové buňky a mdlá jídla se začnou zdát normální, zatímco slaná jídla se začnou zdát nechutná a ostrá.
Sůl je pro tělo nezbytná, ale v mikrodávkách, a můžete ji získat z přirozených potravin bez solničky.
Zelenina, maso, ryby a mléko obsahují dostatek sodíku pro základní potřeby a měly by se solit jen v případě potřeby, nikoli ze zvyku.
Přihlaste se k odběru: 
Přečtěte si také
- Proč máme po jídle chuť na sladké a jak z tohoto kruhu ven: endokrinolog o zvyku a inzulínu
- Proč večer potřebujeme sacharidy a proč je večeře bez nich škodlivá: somnolog o serotoninu a spánku
