Vitamin K, známý především pro svou roli při srážení krve, může být také spojen s udržením svalové síly ve stáří. Takový je závěr přehledového článku ze Severní sečuánské lékařské fakulty. Článek byl publikován v časopise Frontiers in Nutrition.
Vědci analyzovali údaje o možné souvislosti mezi vitaminem K a sarkopenií – s věkem související ztrátou svalové hmoty, síly a vytrvalosti, která zvyšuje riziko pádů a ztráty nezávislosti. Podle jejich zjištění se vitamin podílí na aktivaci tzv. vitamin K-dependentních proteinů, včetně osteokalcinu, MGP a Gas6. Tyto molekuly souvisejí s regenerací tkání, zdravím cév a energetickým metabolismem ve svalech.
V experimentálních modelech vitamin K prokázal také protizánětlivé a antioxidační vlastnosti a také vliv na funkci mitochondrií, buněčných „energetických stanic“, jejichž dysfunkce je považována za jeden z faktorů úbytku svalové tkáně souvisejícího s věkem.
Pozorovací studie častěji ukazují pozitivní souvislost: lidé s vyšší hladinou vitaminu K mají lepší fyzické funkce, vyšší sílu stisku a nižší riziko funkčních omezení.
Výsledky klinických studií s doplňky stravy však zůstávají rozporuplné. Účinek může záviset na formě vitaminu (K1 nebo K2), dávkování a zdravotním stavu účastníků.
Autoři zdůrazňují, že v této fázi nelze vitamin K považovat za osvědčený prostředek prevence sarkopenie. Nicméně udržování jeho dostatečné hladiny ve stravě – prostřednictvím zelené listové zeleniny a fermentovaných potravin – může být potenciálně užitečným prvkem strategie zdravého stárnutí.
