Podle lékaře vám jednoduché pravidlo u stolu může pomoci „žít déle“.
Kvalita jídla je samozřejmě důležitá, ale neměli byste zapomínat ani na jeho množství / Koláž My, foto pxhere.com, freepik.com
Nedávno vyšel v jednom populárním časopise rozhovor se známým italským lékařem, který se mimochodem dožil již 97 let, a podle něj může být klíčovým faktorem prodloužení zdravých let života jednoduchá změna stravy.
O tom, jak se správně stravovat, abychom byli zdraví, a v čem spočívá tato „zázračná“ změna jídelníčku, píše internetové vydání časopisu Express.
Co byste měli jíst, abyste žili déle – základní pravidlo
Silvio Garrattini, 97letý onkolog a farmakolog, je přesvědčen, že snížení příjmu potravy může hrát zásadní roli při prodlužování života a udržování zdraví ve stáří. Založil Institut Maria Negriho pro farmakologický výzkum v italském Bergamu a studiu nemocí a procesů stárnutí se věnuje desítky let, což dává jeho názoru značnou vědeckou váhu.
V rozhovoru pro časopis Men’s Health poskytl jasnou odpověď na otázku, co je třeba dělat, abyste se dožili vysokého věku. „Když budete jíst o 30 procent méně, budete žít o 20 procent déle.„, řekl a upřesnil, že omezení kalorií je jedním z klíčů k dlouhověkosti.
Vědec poznamenal, že zdravý životní styl prospívá nejen jednotlivci, ale také snižuje zátěž rodin a systémů zdravotní péče, protože mnoho chronických onemocnění je spojeno se špatným stravováním a sedavým zaměstnáním.
Podle Světové zdravotnické organizace má nevyvážená strava každoročně na svědomí miliony úmrtí na celém světě – především v důsledku kardiovaskulárních onemocnění, rakoviny a cukrovky.
Co jíst pro dlouhý život – další faktory
Pokud jde o vlastní stravovací návyky, Garrattini se drží zásad potvrzených četnými studiemi: vyvážená strava s dostatečným množstvím živin bez nadbytku.
„Pestrost znamená. jíst po troškáchabyste získali potřebné mikronutrienty a makronutrienty,“ vysvětluje. Vědecké důkazy ukazují, že právě pestrost rostlinných potravin ve stravě je spojena se sníženým rizikem nejrůznějších onemocnění.
Pokud jde o to, jak začít správně jíst, abychom se cítili lépe, vědec zdůrazňuje, že stejně důležitá je i střídmost. Časopis Ageing Research Reviews uvádí, že omezení příjmu kalorií bez vzniku nutričních nedostatků zlepšuje biomarkery stárnutí a délku života u různých druhů zvířat; podobné účinky se nyní zkoumají i u lidí.
Garrattini je přesvědčeným zastáncem. středomořské stravy bohaté na ovoce, zeleninu, celozrnné výrobky a ryby.a s nízkým obsahem červeného masa a nasycených tuků. Studie ukazují, že lidé, kteří tento typ stravy striktně dodržují, mají nižší riziko kardiovaskulárních onemocnění a mají tendenci žít déle.
Studie publikovaná v časopise The British Journal of Nutrition zjistila: čím důsledněji člověk tuto dietu dodržuje, tím nižší je riziko úmrtí z jakékoli příčiny.
Navzdory popularitě trendů, jako je intervalový půst, Garrattini říká, že nezáleží ani tak na načasování jídel, ale na celkovém množství snězené potravy. „Některé studie nezjistily žádné rozdíly mezi těmi, kteří jedli bez časového omezení, a těmi, kteří tolerovali 10 až 12hodinové intervaly mezi jídly,“ poznamenal a dodal: „Důležité je jíst málo.“
Ať už tedy dáváte přednost třem nebo pěti jídlům denně, klíčový poznatek se týká střídmosti a kvality stravy, nikoliv rozpisu jídel. Jak zdůrazňuje britská Národní zdravotní služba, vyvážená strava a kontrola kalorií jsou osvědčenými způsoby, jak snížit riziko chronických onemocnění a podpořit zdravé stárnutí.
