Výzkum však ukazuje, že tento módní nápoj může mít i nežádoucí zdravotní následky. Uvádí to server The Conversation.
Tapiokové kuličky se vyrábějí z maniokového škrobu.
Tato rostlina může akumulovat těžké kovy z půdy. V USA zjistilo šetření Consumer Reports v některých vzorcích bublinkového čaje zvýšené množství olova.
Odborníci již dříve varovali před riziky kontaminace výrobků z manioku.
Kromě možného obsahu těžkých kovů mohou kuličky způsobovat zažívací potíže. Díky své husté a škrobové struktuře zpomalují vyprazdňování žaludku. Ve vzácných případech byla popsána dokonce střevní neprůchodnost. To může být doprovázeno nevolností, zvracením a bolestmi břicha. U lidí s již zpomaleným trávením mohou být příznaky závažnější.
Dalším rizikovým faktorem je obsah cukru. Jedna porce nápoje obvykle obsahuje 20 až 50 g cukru, tedy stejně nebo více než plechovka koly.
Studie provedená na Tchaj-wanu zjistila, že děti, které pravidelně pijí bublinkový nápoj, mají ve věku devíti let 1,7krát vyšší pravděpodobnost, že budou mít zkažené stálé zuby.
Odborníci na veřejné zdraví také dávají oblibu tohoto nápoje do souvislosti s nárůstem obezity mezi dospívajícími.
Kombinace cukru a tuku zvyšuje riziko obezity, cukrovky 2. typu a ztukovatění jater. V některých případech lékaři spojují nadměrnou konzumaci bublinek s tvorbou ledvinových kamenů – v roce 2023 na Tchaj-wanu bylo dvacetileté pacientce odstraněno více než 300 kamenů a lékaři předpokládali, že nápojem téměř zcela nahradila vodu.
Odborníci zdůrazňují: není nutné se nápoje zcela vzdát. Je však rozumné s ním zacházet spíše jako s příležitostným dezertem než s každodenním nápojem. Omezení cukru a opatrnost při jeho konzumaci může významně snížit potenciální rizika.
