Foto: z veřejných zdrojů
I obvyklý přidaný cukr může napáchat spoustu škod, které si nikdo neuvědomuje.
Ovesné vločky jsou považovány za jednu z nejužitečnějších snídaní, ale jejich nesprávná příprava z nich může udělat nechutný pokrm s nízkým obsahem živin. Jakých typických chyb se vyvarovat – přečtěte si v materiálu níže. Informuje o tom web Zdraví.
Nesprávná velikost porcí
Typická porce ovesných vloček odpovídá přibližně 1 šálku vařených ovesných vloček. Konzumace tohoto množství poskytuje 152 kalorií, 5,3 g bílkovin, 27 g sacharidů a 4 g vlákniny a také vitaminy skupiny B a několik minerálních látek.
Mnoho lidí však sní najednou více než jednu porci. Tím se může rychle zvýšit příjem kalorií, takže nezbývá mnoho místa na další výživné potraviny, jako jsou vejce, čerstvé ovoce nebo ořechy.
Špatný druh ovsa
Pokud se snažíte zhubnout nebo kontrolovat hladinu cukru v krvi, vyberte si ovesné vločky, které byly méně zpracovány. Zachovává si většinu původního zrna a jeho živin. Tělo také tráví tyto ovesné vločky pomaleji, což může pomoci udržet stabilní hladinu cukru v krvi.
Instantní oves je více zpracovaný, obsahuje o něco méně bílkovin a vlákniny a je rychleji stravitelný. Některé obsahují přidaný cukr, který může ovlivnit celkovou výživovou hodnotu.
Přidávání velkého množství cukru
Přidaný cukr nasytí ovesné vločky kaloriemi. S takovými sladidly se vyplatí zacházet opatrně:
- cukr;
- hnědý cukr;
- javorový sirup;
- med;
- čokoláda;
- slazené kokosové hobliny;
- ořechová pasta.
Místo toho zkuste chuť ovesných vloček přirozeně vylepšit čerstvým ovocem nebo přidejte skořici.
Nesprávný výpočet poměru tekutiny a ovesných vloček
Ať už vaříte ovesné vločky v mikrovlnné troubě, na vařiči nebo v multicookeru, musíte dodržet správný poměr tekutiny k ovesným vločkám.
Pro vaření na sporáku potřebujete jeden díl ovesných vloček na dva díly tekutiny, nebo 1/2 šálku ovesných vloček a 1 šálek tekutiny.
Při vaření v mikrovlnné troubě začněte s poměrem jedna ku jedné, tedy 1/2 šálku ovesných vloček a 1/2 šálku tekutiny.
Výběr správné tekutiny
Ovesné vločky lze vařit i ve vodě, ale pokud přidáte mléko, získáte vydatnější a na živiny bohatší ovesné vločky.
Mnoho druhů mléka, včetně kravského, sójového a mandlového, dodá vašemu tělu další bílkoviny a důležité živiny.
Ovesné vločky můžete také na noc zalít řeckým jogurtem.
Nedostatečný příjem bílkovin
Je důležité kombinovat ovesné vločky s bílkovinami, ovocem nebo zeleninou a zdravými tuky. Díky tomu je jídlo plnohodnotnější a může také pomoci zpomalit trávení a udržet stabilní hladinu cukru v krvi.
Zkuste kombinovat ovesné vločky s jedním nebo dvěma vejci uvařenými natvrdo nebo přidejte arašídovou pastu či ořechy, abyste zvýšili obsah bílkovin.
Přidejte sůl místo cukru
Pokud chcete mít lahodné ovesné vločky s bohatou oříškovou chutí, přidejte před vařením špetku soli. Sůl působí jako zvýrazňovač chuti a podtrhne přidané koření nebo dochucovadla, jako je skořice, muškátový oříšek nebo vanilka.
Může také zabránit tomu, abyste pro zvýraznění chuti přidali příliš mnoho cukru. Úkolem soli v ovesných vločkách je vyvážit a zvýraznit chutě, aby se zabránilo jejich mdlosti.
