Výsledky byly zveřejněny v časopise British Journal of Cancer (BJC).
Rakovina zůstává jednou z hlavních příčin úmrtí na celém světě a je příčinou přibližně každého šestého úmrtí. Vědci proto nadále zkoumají, jak může životní styl a strava ovlivnit pravděpodobnost vzniku různých forem tohoto onemocnění.
Studie analyzovala zdravotní údaje více než 1,8 milionu lidí a porovnávala riziko vzniku 17 typů rakoviny u lidí s různou stravou – jedlíků masa, vegetariánů a veganů.
Vegetariáni byli definováni jako ti, kteří nejedí maso, ale konzumují mléčné výrobky a vejce. Veganství zahrnovalo úplné vyloučení všech živočišných produktů včetně mléka a medu ze stravy.
Ve srovnání s těmi, kteří jedli maso, měli vegetariáni o 21 % nižší riziko rakoviny slinivky břišní, o 28 % nižší riziko rakoviny ledvin, o 31 % nižší riziko mnohočetného myelomu, o 12 % nižší riziko rakoviny prostaty a o 9 % nižší riziko rakoviny prsu. Současně u nich bylo riziko vzniku dlaždicobuněčného karcinomu jícnu v této skupině téměř dvakrát vyšší.
U řady dalších onemocnění, včetně rakoviny žaludku, jater, plic (u nekuřáků) a močového měchýře, nebyly zjištěny žádné statisticky významné rozdíly. U veganů byla zjištěna zvýšená pravděpodobnost vzniku rakoviny tlustého střeva a konečníku ve srovnání s těmi, kdo jedí maso, ale u většiny ostatních typů rakoviny vědci žádné rozdíly v riziku nezjistili.
