Foto: z veřejných zdrojů
Výsledkem je jen několik minut skutečného domácího šlehaného másla jako v nejlepší restauraci.
I křupavá bageta v drahé restauraci se podává s máslem, které chcete jíst zvlášť – jemné, vzdušné a s jemnou citrusovou svěžestí. Tento efekt lze snadno zopakovat doma z jednoduchých surovin. Informuje o tom RBC-Ukrajina s odkazem na instagramovou stránku foodblogerky Yany Gordinovské.
Šlehačkové máslo s citronem: snadný recept
Složení: 1:
- 82% máslo (měkké) – 180 g;
- smetana (z 30 %) – 60 ml;
- kůra z jednoho citronu;
- sůl.
Vaření
- V hluboké míse smíchejte lžící měkké máslo, sůl a smetanu. Poté přidejte citronovou kůru.
- Poté šlehejte mixérem při nízkých otáčkách po dobu 3 minut, dokud máslo nezměkne a nezvzdušní se.
V případě potřeby můžete přidat další ingredience, např:
- Sýrová klasika – přidejte strouhaný parmazán nebo jiný tvrdý sýr;
- Středomořský akcent – nasekané olivy, sušená rajčata, bazalka;
- pikantní nádech – nasekané chilli, paprika nebo česnekový prášek;
- bylinná směs – rozmarýn, tymián, kopr nebo petržel;
- sladká verze – med, vanilka nebo skořice.
Výsledkem je, že za pár minut bude doma opravdové našlehané máslo jako v nejlepší restauraci. Vznikne jemné, vzdušné, ideální na sendviče, croissanty nebo teplé pokrmy.
