Foto: z otevřených zdrojů
Koblihy voní teplem kuchyně, nedělním ránem a chvílemi, kdy chcete trochu více péče o sebe.
Lehké, zlatavé a neuvěřitelně křehké koblihy z kefíru se připravují rychle z jednoduchých surovin a přinášejí maximální požitek.
Koblihy voní teplem kuchyně, nedělním ránem a chvílemi, kdy si chcete dopřát trochu více péče o sebe. Dnes, ve světě složitých dezertů a gastronomických trendů, jsou jednoduché domácí kefírové koblihy opět v módě. A to z dobrého důvodu, protože jsou rychlé na přípravu a zaručeně fungují i pro začátečníky a recept na jejich přípravu si povíme na stránce Bude smachno.
Recept
Složení:
- Kefír – 250 ml;
- mouka – 400-450 g;
- vejce – 1 ks;
- cukr – 3-5 lžic;
- jedlá soda – 0,5 lžičky;
- máslo (v těstě) – 3 polévkové lžíce;
- olej (na smažení) – asi 500 ml;
- vanilkový cukr;
- sůl.
Vaření
- Do teplého kefíru přidejte vejce, cukr, vanilkový cukr a špetku soli. Dobře promíchejte, dokud nevznikne homogenní hmota.
- Přidejte jedlou sodu a rostlinný olej, směs bude trochu nadýchanější.
- Postupně přidejte prosátou mouku a vypracujte vláčné těsto. Těsto by mělo být pružné a nemělo by se lepit na ruce.
- Těsto nechte 10-15 minut odpočinout, aby ještě více změklo.
- Těsto rozválejte na tloušťku 0,5-1 cm.
- Vykrajujte kolečka (9-10 cm) a uprostřed udělejte otvor – klasický tvar koblihy.
- Rozehřejte olej na středním plameni a koblihy smažte 2-3 minuty z každé strany dozlatova.
- Hotové koblihy položte na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečný tuk.
- Posypeme moučkovým cukrem a podáváme teplé.
Tipy
- do těsta přidejte skořici nebo kardamon;
- udělejte čokoládovou nebo karamelovou polevu;
- naplňte džemem nebo kondenzovaným mlékem;
- podávejte s lesním ovocem a smetanou.
Koblihy na kefíru jsou receptem, který dokazuje, že k vytvoření něčeho opravdu lahodného nepotřebujete složité techniky ani vzácné suroviny. Tento dezert je o jednoduchosti, radosti a troše domácího kuchařského kouzla.
Stránky nejsou bezpečné! Všechna vaše data jsou v ohrožení: hesla, historie prohlížeče, osobní fotografie, bankovní karty a další osobní údaje budou použity útočníky.
