Foto: z otevřených zdrojů
Můžete si je vyrobit doma
Čeburek je tatarské tradiční jídlo, což jsou smažené placičky z tenkého těsta. Koupíte je u prodejců na každém trhu a jejich vůni si nespletete s ničím jiným. Můžete si je připravit i doma. Kuchařská blogerka Světlana Bauerová se s vámi podělí o osvědčený recept na chebureky.
Recept
Složení:
- teplá voda – 200 ml;
- horká vodka – 2 polévkové lžíce;
- sůl – 1 lžička;
- cukr – 0,5 lžičky;
- rostlinný olej – 50 ml;
- mouka – cca 500 g.
Na nádivku:
- libovolné mleté maso – 400 gr;
- cibule – 150 gr;
- sůl – 1 lžička;
- pepř podle chuti;
- voda – 100 ml;
- rostlinný olej – 50 ml.
Příprava:
- Nejprve si připravíme těsto. K tomu smícháme v hluboké míse teplou vodu, horkou vodku, sůl, cukr, rostlinný olej a mouku a uhněteme pevné těsto.
- Na náplň smícháme mleté maso, cibuli, sůl, pepř, vodu a rostlinný olej.
- Vytvarujte chebureky podle videa a osmažte je z obou stran na velkém množství rostlinného oleje.
- Hotové chebureky položte na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečný tuk.
