Dívka zveřejní na sociálních sítích fotografii své ideální snídaně: ovesné vločky na vodě s bobulemi, ořechy a medem, a je upřímně zmatená, proč její váha stojí na místě.
Nebere v potaz, že na talíři je 300 gramů ovesné kaše, ořechy jsou nasypané od srdce a med se nalévá lžičkou, dokud není chutný, uvádí zpravodaj .
Dietologové jsou neustále konfrontováni s fenoménem „sklenice“, který selhává i u těch nejdisciplinovanějších lidí. Člověk se může upřímně domnívat, že jí málo, ale ve skutečnosti konzumuje normu profesionálního sportovce, a to právě produkty s vysokou kalorickou hustotou.
Skryté kalorie se nacházejí v salátových dresincích, omáčkách a rostlinném oleji, na kterém se smaží zdravé kuře. Dvě polévkové lžíce olivového oleje v salátu přidávají ke zdánlivě lehkému pokrmu z okurek a rajčat 240 kilokalorií.
Napadá mě případ ze života: kolega přešel na správnou výživu, ale v supermarketu si kupoval hotové saláty, štědře zalité majonézou, a zapíjel je balenými džusy. Upřímně věřil, že dělá vše pro své zdraví, a divil se svému rostoucímu břichu.
Existuje pojem zvaný „hustota potravin“ – počet kalorií na gram potraviny. Zelenina má nízkou hustotu, můžete jí sníst hodně, a ořechy, sýr, máslo – vysokou, v malém objemu je hodně kalorií a je snadné si toho nevšimnout.
Mnoho lidí nezohledňuje kalorický obsah nápojů: latté se sirupem, smoothies, limonády z obchodu a dokonce i balený ledový čaj obsahují cukry a tuky. Tekuté kalorie se vstřebávají nepozorovaně a nedávají pocit sytosti, jednoduše mizí v tukových zásobách.
Pro objektivní posouzení stravy doporučují odborníci na výživu vést si alespoň týden potravinový deník s přesným vážením výrobků. To je vystřízlivění lepší než jakékoli poradenství: lidé vidí, že místo doporučených 30 gramů sýra snědí 100 gramů a hrst ořechů neváží 20 gramů, ale 60 gramů.
Porce v restauracích a kavárnách už dávno přesahují rozumnou velikost: těstoviny, které se přinášejí na talíři, mají pro dospělého člověka tři plné porce. Zvyk dojíst všechno na talíři, zakořeněný od dětství, působí při jídle venku proti nám.
Přečtěte si také
- Co se stane, když nahradíte cukr medem a ovocem: endokrinolog varuje před skrytými nebezpečími
- Proč pijeme vodu špatně: nefrolog o tom, jak se žízeň maskuje jako hlad
