Foto: z otevřených zdrojů
Tento pokrm vypadá slavnostně a vaří se překvapivě rychle, takže je ideální rovnováhou pro ty, kteří si cení chuti a času.
Skvělá zeleninová omeleta s lilky v sobě spojuje křehkost vajec, sladkost pečené zeleniny a krémovou chuť sýra. Tento pokrm vypadá slavnostně a připravuje se překvapivě rychle, takže je dokonalou rovnováhou pro ty, kteří si cení chuti a času.
Omeleta je základní jídlo, které zná každý. Ale co kdybyste místo malých porcí udělali velkou, která by připomínala gastronomické dílo z jídelního lístku restaurace. Francouzská inspirace v kombinaci s jednoduchými ukrajinskými produkty: lilky, bramborami, čerstvými bylinkami a sýrem. Výsledkem je chutná, bohatá a jemná omeleta, kterou lze snadno podávat jako snídani, pozdní snídani nebo lehkou večeři. A jak ji správně připravit, se dozvíte na stránce Amelie.
Recept
Složení:
- lilky – 2 ks
- malé brambory – 400 g;
- vejce – 8 ks;
- sůl;
- pepř;
- Provensálské bylinky;
- sýr (feta nebo kozí sýr) – 100 g;
- olivy;
- čerstvá petržel.
Příprava
- Předehřejte troubu na 200 °C.
- Lilek nakrájejte na kolečka.
- Brambory uvařte v páře doměkka.
- Brambory a lilek položte na plech vyložený pečicím papírem a pečte 20 minut.
- Vejce rozšlehejte v míse, přidejte sůl, pepř a provensálské bylinky.
- Vaječnou směsí přelijte pečenou zeleninu.
- Přidejte sýr a několik oliv.
- Pečte dalších 5-10 minut podle toho, zda máte rádi omeletu tekutější nebo hustší.
Servírování
- Ihned po upečení posypte čerstvou petrželkou.
- Podávejte s lehkou zeleninou ochucenou olivovým olejem a citronovou šťávou, abyste dosáhli plné rovnováhy chuti a prospěšnosti.
Skvělá zeleninová omeleta není jen jídlo, ale i způsob, jak si zlepšit den. Je lehká, chutná a spojuje v sobě prospěšnost s požitkem. Stačí trocha fantazie, trocha času a z obyčejné snídaně se stane gastronomický požitek, který budete chtít opakovat znovu a znovu.
