Aby bylo dušené zelí obzvlášť chutné, přidejte během vaření jednu přísadu.
Zjistěte, jak chutné a snadné je dušení zelí / koláž My, snímek obrazovky YouTube, foto depositphotos.com
Zelí dušené ve vodě je oblíbeným každodenním pokrmem, který lze připravit ještě chutněji. Aby se příloha ukázala jako bohatá a aromatická, doporučuje se během vaření přidat několik ingrediencí. Všimnete si, že chuť zeleniny se stala mnohem jemnější.
Řekli jsme vám, jak připravit ohromující dušené zelí na sporáku a v mikrovlnné troubě a jaké přísady promění obyčejný pokrm v kulinářské mistrovské dílo.
Dušené zelí s masem na pánvi
Při tomto způsobu se získá nejchutnější dušené zelí – v receptu se doporučuje přidat do pánve rajčatový protlak a sójovou omáčku. Takové speciální přídavky dodají pokrmu jedinečnou chuť.
Připravte si tyto ingredience:
- pět set gramů masa;
- kilogram zelí;
- jedna cibule;
- jedna mrkev;
- čtyři lžíce rajčatového protlaku;
- tři lžíce slunečnicového oleje;
- dvě lžíce sójové omáčky;
- lžička cukru;
- sůl, koření a mletý pepř podle chuti;
- jeden bobkový list;
- bylinky podle chuti.
Veškerá zelenina by měla být očištěná a omytá. Cibuli nakrájejte na malé kostičky, mrkev nastrouhejte, zelí nakrájejte najemno. Maso nakrájejte na malé kousky.
Na rozpálené pánvi se lžící oleje osmahněte nejprve cibuli a mrkev asi 3 minuty, pak přidejte maso a smažte dalších 5 minut. Pokud máte hovězí nebo vepřové maso, měli byste přidat vodu a dusit dalších 10 minut na minimálním ohni. Ke kuřeti můžete ihned přidat zelí. Do pánve přidejte bobkový list, sůl, koření a zbytek oleje. Přilijte několik lžic vody a vše společně za pravidelného míchání na nejnižším stupni duste asi 20-30 minut.
Když je dušené zelí s masem téměř hotové, 5 minut před vypnutím přidejte rajčatový protlak pro příjemnou kyselost, cukr pro sladkost a případně sójovou omáčku pro příjemnou chuť (v tomto případě dejte méně soli). Vše promícháme, povaříme a podáváme ozdobené posypem z bylinek.
Dušené zelí s masem v multicookeru
Přesná doba a způsob vaření se mohou lišit v závislosti na modelu multivarku, ale uvádíme průměrný recept.
Budete potřebovat následující produkty:
- šest set gramů masa;
- kilogram zelí;
- jedna cibule;
- jedna mrkev;
- tři lžíce slunečnicového oleje;
- sklenici vody;
- lžíce soli;
- tři lžíce rajčatového protlaku.
Cibuli nakrájejte na kostičky a mrkev nastrouhejte nahrubo. Zeleninu za stálého míchání smažte 15 minut v režimu „Smažení“. Přidejte kousky masa a vařte dalších 10 minut. Zelí nakrouhejte najemno, nasypte ho do mísy multifunkčního vařiče a přepněte režim na „Dušení“. Přidejte sůl, vodu, rajčatový protlak a koření podle potřeby. Vše promíchejte.
Aby bylo dušené kysané zelí s masem měkké, dáme ho dusit na 2 hodiny a pravidelně kontrolujeme připravenost. Podávejte se zeleninou.
