Foto: z otevřených zdrojů
Pokrm se připravuje bez masa, takže je ideální pro vegetariány nebo ty, kteří se postí.
Dušené zelí je chutný a zdravý pokrm, který zpestří váš každodenní jídelníček a je vhodný k obědu i večeři s masem nebo jako samostatná příloha.
Recept
Složení:
- bílé zelí – 800 g;
- cibule – 1 ks;
- mrkev – 1 ks;
- rajčatový protlak – 2 polévkové lžíce. l;
- voda – 70 ml;
- cukr – 0,5 lžičky;
- bobkový list – 1 ks;
- rostlinný olej – 3 polévkové lžíce;
- mletý černý pepř;
- sůl.
Příprava:
- Zelí nakrouhejte na tenké plátky.
- Oloupejte cibuli a mrkev. Cibuli nakrájejte na malé kostičky, mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle.
- Na pánvi s rostlinným olejem osmažte cibuli do průhledna, pak vložte mrkev a smažte dalších pět minut.
- Přidáme zelí, promícháme a na mírném ohni pod zavřenou pokličkou dusíme 10-12 minut za občasného míchání, poté přidáme rajčatový protlak, mletý černý pepř, bobkový list, cukr, sůl, zalijeme vodou a dobře promícháme.
- Dusíme pod zavřenou pokličkou na mírném ohni 25-30 minut, dokud zelí nezměkne.
Tipy:
- Místo rajčatového protlaku můžete použít čerstvá rajčata.
