Výsledky studie vědců z Bejrútské arabské univerzity byly zveřejněny v časopise Frontiers in Nutrition.
Rooibos je nápoj vyráběný vařením sušených nasekaných listů a výhonků Aspalathus linearis, keře z čeledi bobovitých. Slovo rooibos znamená v jihoafrickém jazyce „červený keř“. Díky nízkému obsahu kofeinu nápoj nezpůsobuje nespavost ani dehydrataci.
Rooibos obsahuje různé metabolity – biologicky aktivní látky, které ovlivňují chuť, vůni a vlastnosti nápoje. Vědci zkoumali vodný extrakt nápoje a identifikovali 43 z nich, včetně isoorientinu, rutinu, eskuletinu a aspalatinu.
Jako nejefektivnější se ukázala metoda vaření při teplotě vody 90 °C po dobu 10 minut – tím se extrahovalo maximum polyfenolů, které mají antioxidační a potenciálně ochrannou aktivitu.
V laboratorních testech inhiboval extrakt z rooibosu růst bakterií Staphylococcus aureus a Pseudomonas aeruginosa. Na ostatní mikroorganismy, jako jsou Escherichia coli a Salmonella typhimurium, nebyl pozorován žádný významný účinek. Minimální inhibiční koncentrace se lišily v závislosti na kmeni.
Autoři článku poznamenávají, že výsledky studie potvrzují potenciál rooibosu jako funkčního nápoje. Vědci však zdůrazňují, že údaje se zatím týkají pouze laboratorních podmínek – čaj zatím není možné použít přímo k léčbě bakteriálních infekcí. K potvrzení klinických přínosů a stanovení optimálního dávkování jsou zapotřebí další studie na lidech.
