Foto: z veřejných zdrojů
Tato pochoutka bude určitě chutnat i těm, kteří tvaroh nemají příliš v lásce.
K tvarohovým nákypům nelze přistupovat neutrálně – buď je někdo miluje, nebo ne, ale ti, kteří patří do druhé kategorie, mají skvělou šanci změnit názor. Důvodem je vzdušný a jemný tvarohový nákyp s krupicí, politý rozpuštěnou čokoládou. Těžko ho lze nazvat pouhým pokrmem, ale spíše skutečným uměleckým dílem.
Jak připravit tento tvarohový nákyp – recept
Tvarohový nákyp se peče v troubě, takže byste se o něj měli postarat předem. Ti Ukrajinci, kteří mají doma plynový sporák, si dezert snadno připraví kdykoli, ale majitelé elektrických sporáků budou muset odhadnout čas v době výpadku proudu. Nicméně veškeré vynaložené úsilí se rozhodně vyplatí – svěží tvarohový nákyp s krupicí potěší každého, kdo ho vyzkouší.
- 700 g 9% tvarohu;
- 2 lžíce 20% zakysané smetany;
- 2 vejce;
- 4 lžíce cukru;
- 4 lžíce krupice;
- 50 g mléčné čokolády a jedna tabulka na omáčku;
- sůl;
- mléko.
Příprava:
- Nejprve vyšlehejte vejce se solí a cukrem do nadýchané pěny. Poté přidáme po částech tvaroh a krupici, promícháme. Přilijeme zakysanou smetanu, opět rozmixujeme mixérem a poté vyšleháme – tím se zvětší objem hmoty a nákyp je vzdušný.
- Formu na pečení vymažeme olejem, vysypeme krupicí. Nakrájíme padesát gramů čokolády, aby se nelepila, a rovnoměrně ji rozetřeme po dně formy.
- Navrch nalijeme těsto a polínko pošleme do trouby. Pekáček pečeme asi 30 minut při 200 stupních, ale je důležité orientovat se podle vzhledu moučníku – až bude hotový, objeví se zlatavá kůrka.
- Omáčku připravíme rozpuštěním tabulky čokolády na vodní lázni s trochou mléka. Můžete ji nalít na nákyp ihned nebo až při podávání – podle vlastního uvážení.
