Foto: z veřejných zdrojů
Správná péče umožní, aby vám litinová pánev vydržela desítky let.
Litinová pánev má svého hlavního nepřítele – vlhkost. I malé množství vody může způsobit rezavění, zejména pokud nádobí není správně skladováno.
Obecné pravidlo: Litinovou pánev nikdy neschovávejte pod těsně uzavřeným víkem.
Proč je to nebezpečné
Když je víko pevně zavřené, vlhkost zůstává uvnitř pánve. Ta neuniká, což vytváří ideální podmínky pro vznik rzi. I pouhé skladování ve vlhké kuchyňské skříni může litinu zničit.
Jak správně skladovat litinovou poklici:
- Po umytí poklici důkladně osušte.
- Po vychladnutí nádobí lehce potřete rostlinným olejem a přebytečné množství odstraňte hadříkem.
- Poklici nechte oddělenou od pánve nebo ji nechte mírně pootevřenou, aby mohl cirkulovat vzduch.
- Při ukládání litinových předmětů do skříně mezi ně vkládejte papírové utěrky, které pohlcují přebytečnou vlhkost.
Další tipy pro péči o litinu:
- Litinu neuchovávejte v blízkosti zdrojů vlhkosti: dřezu, sporáku nebo myčky nádobí.
- Litinu nemyjte v myčce nádobí ani ji nenamáčejte na delší dobu do vody.
- Po každém mytí otřete pánev tenkou vrstvou rostlinného oleje.
- Vyvarujte se dlouhého vaření kyselých potravin (např. rajčatových omáček), protože kyselina ničí ochrannou vrstvu.
Pokud se rez přece jen objeví, nespěchejte s vyhozením nádobí: vyčistěte je, potřete rostlinným olejem a zahřívejte v troubě při 230 °C po dobu asi jedné hodiny.
Při správné péči vám litinová pánev vydrží desítky let, bude vám poskytovat perfektní výsledky a stane se skutečným pokladem kuchyně.
Stránky nejsou bezpečné! Všechna vaše data jsou v ohrožení: hesla, historie prohlížeče, osobní fotografie, bankovní karty a další osobní údaje budou použity útočníky.
