Tým izraelských vědců provedl rozsáhlý experiment, kterého se zúčastnilo 294 lidí trpících abdominální obezitou, a výsledky byly působivé .
Účastníci byli rozděleni do tří skupin, které se po dobu 18 měsíců stravovaly různými způsoby, a poté byl porovnán stav jejich mozku, uvádí .
Vědci analyzovali hladiny proteinových markerů Gal-9 a DCN, které jsou spojeny s procesem stárnutí mozku . Ukázalo se, že u těch, kteří dodržovali „zelenou“ středomořskou dietu (green-MED), došlo ve srovnání s kontrolní skupinou k výrazně výraznějšímu poklesu hladiny nebezpečného markeru Gal-9 .
Co tedy tito šťastlivci jedli? Denně konzumovali 28 gramů vlašských ořechů, pili 3-4 šálky zeleného čaje a 500 ml nápoje z rostliny mankai a výrazně omezili konzumaci červeného a zpracovaného masa.
Běžná středomořská strava byla také dobrá, ale byl to právě zelený čaj a ořechy, které poskytly další ochranný účinek. Polyfenoly, na které je zelený čaj bohatý, mohou snížit aktivaci mikroglie, klíčového faktoru neurozánětu v centrálním nervovém systému.
Jednoduše řečeno, zelený čaj pomáhá hasit „požár“ zánětu, který ničí neurony a urychluje stárnutí mozku. Další analýza prokázala silnou souvislost mezi pitím čtyř šálků zeleného čaje a sedmi porcí vlašských ořechů týdně se snížením hladiny Gal-9.
Toto není fikce ani sliby obchodníků – jde o údaje publikované v respektovaném časopise Clinical Nutrition. Mnoho lidí se domnívá, že pití zeleného čaje je dobré „jen tak pro radost“, pro celkovou tonizaci.
Nyní jsou však k dispozici konkrétní čísla: k ochraně mozku potřebujete přesně čtyři šálky denně, ne jeden nebo dva – to je vědecky prokázané dávkování. Harvardská studie, která trvala 30 let a zahrnovala 105 000 lidí, podobný trend potvrdila.
Lidé, kteří konzumovali více ovoce, zeleniny, obilovin, ořechů, luštěnin a ryb, měli větší pravděpodobnost, že se dožijí věku 70-80 let bez fyzických nebo kognitivních poruch. Nejdůležitějším závěrem těchto studií je, že čím méně ultra zpracovaných potravin se solí, cukrem a nezdravými tuky, tím déle vydrží duševní jas.
Žádné superpotraviny nemohou nahradit holistický přístup: bobule goji a chia semínka jsou jen součástí vyvážené stravy, nikoliv pilulkou na stáří .
Přečtěte si také
- Proč se bojíme tuku a honíme se za tukem: jak z nás obchodníci udělali tlouštíky
- Proč po třech dnech přestáváme držet dietu: psycholog o tom, co skutečně ovládá naši chuť k jídlu
