Foto: z otevřených zdrojů
Tyto dva druhy čaje jsou pro tělo velmi prospěšné.
Mnoho lidí rádo pije kávu, aby si ráno dodalo energii díky vysoké dávce kofeinu. Existuje však i jiný nápoj, který vám odpoledne zlepší náladu, a to čaj. Vyvstává však otázka, pokud si máte vybrat mezi černým a zeleným čajem, který z nich je lepší. Na tuto otázku odpověděli odborníci na výživu pro časopis Prevention.
Černý nebo zelený čaj: živiny
Čaj je v podstatě ochucená voda, takže stejně jako voda neobsahuje žádné kalorie, cukr, tuk ani bílkoviny, pokud do něj nepřidáte mléko, cukr nebo med.
Jediné, co vařený černý a zelený čaj obsahují, je kofein. Podle Mayo Clinic obsahuje 250ml šálek černého čaje 48 miligramů kofeinu a 250ml šálek zeleného čaje 29 mg. Pro srovnání, 250 ml kávy může obsahovat až 96 mg kofeinu.
„Kromě obsahu kofeinu se černý a zelený čaj liší také způsobem výroby. Podle UCLA Health jsou lístky černého čaje plně oxidovány, což jim umožňuje získat charakteristickou chuť a barvu, zatímco lístky zeleného čaje se po sběru zahřívají, aby se zabránilo oxidaci (oba druhy čaje se vyrábějí ze stejné rostliny). Díky tomu každý typ čaje obsahuje jiné živiny a prospěšné rostlinné sloučeniny,“ uvedla Prevence.
Výhody černého čaje
Podle nutriční terapeutky Diany Khanové může černý čaj podporovat zdraví srdce.
„Černý čaj obsahuje polyfenoly a antioxidanty, které podporují zdraví srdce a střev,“ dodává registrovaná dietoložka Kathleen Garcia-Bensonová ze společnosti V Nutrition.
Černý čaj obsahuje také flavonoidy, další typ antioxidantů, u nichž bylo prokázáno, že podporují zdravý krevní tlak a kognitivní funkce.
Možné nevýhody černého čaje
Khan zdůraznil, že černý čaj obsahuje nejvíce kofeinu ze všech druhů tohoto nápoje.
„Černý čaj může časem zabarvit zuby,“ varovala Garcia-Bensonová.
Konkrétně studie 2024, která se zabývala zeleným čajem, černým čajem a dvěma druhy kávy, zjistila, že právě černý čaj způsobuje ze všech čtyř nápojů největší zabarvení zubů.
Garcia-Bensonová dodala, že černý čaj může také snižovat vstřebávání železa v těle, zejména železa z rostlinných potravin.
Přínosy zeleného čaje
Zatímco černý čaj má výraznější chuť, zelený čaj může být vhodnější. Proto má tento lehký čaj s bylinnou příchutí své zdravotní výhody.
„Zelený čaj může podporovat zdravou regulaci hmotnosti a zdraví srdce a mozku,“ poznamenal Han.
Konkrétně výzkum její slova potvrzuje. Vědci zjistili, že čím více zeleného čaje pijete, tím nižší je riziko ischemické choroby srdeční. A přehled v časopise British Journal of Nutrition zjistil, že pravidelná konzumace zeleného čaje může vést ke snížení hmotnosti.
„Při pravidelné konzumaci může přispívat k mírnému zvýšení oxidace tuků,“ vysvětlila Garcia-Bensonová.
Potenciální nevýhody zeleného čaje
Zelený čaj má stejné potenciální nevýhody jako černý čaj, pokud jde o obsah kofeinu a schopnost narušovat vstřebávání železa.
„Obsahuje však méně kofeinu a blokuje vstřebávání železa v menší míře než jeho plně oxidovaný protějšek,“ dodal Prevention.
Černý vs. zelený čaj: který z nich je pro vás lepší?
„Neexistuje žádný přesvědčivý důkaz, který by jasně určil vítěze v otázce, který druh čaje je lepší pro zdravé stárnutí. Jak černý, tak zelený čaj jsou bohaté na různé druhy polyfenolů (theaflaviny v černém čaji a EGCG v zeleném čaji), které pomáhají vytvářet protizánětlivé prostředí, což je klíčové pro dosažení jakéhokoli zdravotního cíle,“ ujistil Khan.
Garcia-Benson souhlasil a zdůraznil, že správná volba je ta, která vám nejlépe vyhovuje.
„Oba čaje obsahují antioxidanty a mají další zdraví prospěšné účinky, takže nejlepší volba nakonec závisí na osobních preferencích, toleranci kofeinu a na tom, jak snadno se každý z nich hodí do vašeho denního režimu,“ shrnula.
