Foto: z otevřených zdrojů
Jaké výhody můžete získat, pokud je budete často kombinovat – přečtěte si v materiálu níže
Avokádo a rajčata jsou nejen chutné potraviny, ale také vhodná kombinace pro zdraví. Jaké výhody můžete získat, pokud je budete často kombinovat – přečtěte si v materiálu níže. Informuje o tom RBC-Ukrajina s odkazem na webové stránky Verywell Health.
Proč je důležité jíst avokádo a rajčata?
Podle National Institutes of Health jsou rajčata bohatá na karotenoidy, zejména lykopen a beta-karoten. Ty v těle působí jako antioxidanty a jsou spojovány se zdravím srdce, kůže a buněk. Bez tuku však tělo nemůže tyto sloučeniny dobře vstřebat.
Když jíte rajčata samotná, ztrácíte část jejich výživové hodnoty. Zatímco v kombinaci se zdrojem zdravých tuků, jako je avokádo, pak získáte plný užitek.
Jakmile se karotenoidy během trávení z rajčat uvolní, musí se navázat na tuk v potravě, aby mohly být přeneseny do buněk střeva.
Další výhody kombinace
Kromě zlepšení vstřebávání karotenoidů má tato kombinace následující výhody:
- lepší pocit sytosti– avokádo obsahuje vlákninu a zdravé tuky, které zpomalují trávení a pomáhají po jídle cítit pocit sytosti. Rajčata je doplňují tím, že jsou nízkokalorická, hydratují a jsou bohatá na vlákninu;
- podpora zdraví srdce– avokádo je spojováno se zdravější hladinou cholesterolu a lepšími ukazateli zdraví srdce. Rajčata obsahují draslík, vitamin C a rostlinné sloučeniny, které pomáhají podporovat srdce a cévy;
- celková kvalita stravy – lidé, kteří jedí avokádo, mají tendenci k vyššímu celkovému příjmu živin ve stravě a lepší nutriční kvalitě.
Jak kombinovat
Pro kombinaci rajčat a avokáda v jednom pokrmu se doporučuje jíst:
- guacamole s nakrájenými rajčaty;
- avokádový toast s nakrájenými rajčaty;
- saláty obsahující obě složky;
- sendvič s vejcem, rajčetem a avokádem.
Rozdíl je také v přípravě rajčat. Tělo snáze vstřebává lykopen z vařených rajčatových výrobků, jako je omáčka, pasta nebo protlak, než ze syrových rajčat, protože vaření pomáhá uvolňovat lykopen ze struktury zeleniny.
Kdy se vyhnout konzumaci avokáda:
- Při nadváze – kvůli obsahu kalorií;
- při chronickém onemocnění ledvin – kvůli obsahu draslíku.
