Dříve jsme si mysleli, že moderní vitamínové komplexy jsou vhodnou náhradou zdravé stravy.
Vezmete si pilulku a dostanete svou denní dávku, nemusíte se starat o saláty a zeleninu, tvrdí zpravodaj .
Nová studie korejských vědců, zveřejněná na konci roku 2025, nás však nutí tento přístup vážně zpochybnit a vrátit se k jednoduchým potravinám. Vědci zkoumali souvislost mezi zdroji vitaminu C a rizikem senilní slabosti, což je stav, kterému lékaři říkají křehkost a který vážně snižuje kvalitu života starších lidí .
Ukázalo se, že vysoká konzumace ovoce a zeleniny bohaté na přírodní vitamin C toto riziko výrazně snižuje, zejména u žen . Suplementace vitaminem C však neměla žádný ochranný účinek.
Toto důležité pozorování potvrzuje to, co odborníci na výživu říkají již dlouho: vitaminy a další živiny nepůsobí izolovaně, ale v kombinaci s vlákninou, fytonutrienty a dalšími složkami celých potravin.
Tělo je evolučně uzpůsobeno k tomu, aby využívalo komplexní matrici potravin, nikoli izolované chemické sloučeniny, i když mají shodné složení.
Vědci došli k závěru, že zlepšení celkové kvality stravy je mnohem účinnější prevencí problémů souvisejících s věkem než obracení se na doplňky stravy.
Můžete léta pít drahé vitamínové komplexy a divit se, proč se váš zdravotní stav nezlepšuje, nebo můžete jednoduše přidat na talíř více zeleniny a zeleně a dosáhnout skutečných výsledků potvrzených vědou.
Jiná nizozemská studie ukázala, že i skromné změny ve stravování – zvýšení množství ovoce o 10-15 % a zeleniny o 6 % při současném snížení množství masa a mléčných výrobků o 20-50 gramů denně – mohou výrazně zlepšit zdravotní výsledky a snížit uhlíkovou stopu.
Přitom tyto změny jsou v dosahu každého a nevyžadují žádné další náklady.
Další studie, která zkoumala vztah rostlinných dusičnanů a dusitanů k metabolickým parametrům, potvrdila potenciál zeleniny ke zlepšení kardiometabolického zdraví.
Účastníci s vysokým příjmem rostlinných dusičnanů měli nižší krevní tlak, lepší hladinu cukru a cholesterolu. Opět se jednalo konkrétně o celé potraviny, nikoli o doplňky stravy.
Takže když se rozhodujete mezi další pěknou sklenicí vitamínů a extra porcí zeleniny, věda dnes radí zvolit to druhé. To vůbec neznamená, že doplňky stravy jsou zbytečné – při prokázaném nedostatku jsou nezbytné a fungují jako léky.
Ale pro prevenci a dlouhodobé zdraví nemůže nic nahradit běžnou stravu, na kterou jsme si za miliony let evoluce zvykli.
Přečtěte si také
- Jak nám mikrobiom způsobuje chuť na sladké a kdo za to skutečně může
- Co se stane, když zkombinujete tři jednoduché návyky: výsledky, které překvapí i skeptiky
