Pohankové palačinky na mléce – původní recept

Foto: z otevřených zdrojů

Podávejte s pohankovým medem, se slanou rybou, tvarohem nebo zakysanou smetanou.

Pohankové palačinky na mléce jsou ideální, zdravou snídaní. Pohanka dodá palačinkám bohatou chuť a zvýší jejich výživnost.

Podávejte s pohankovým medem, se slanou rybou, tvarohem nebo zakysanou smetanou.

Recept

Recept na cuketové palačinky bez banánů - jak na to

Složení:

• pohanková mouka – 150 g;
• kuřecí vejce – 2 ks;
• mléko – 250 g;
• voda – 130 ml;
• máslo – 1,5 lžíce;
• cukr – 1 polévková lžíce;
• sůl – špetka;
• rostlinný olej.

Příprava

1. V míse smíchejte vejce, cukr, sůl a šlehejte, dokud nevznikne lehká pěna.
2. Přilijte mléko, vodu, rozpuštěné máslo, prosátou pohankovou mouku a vymíchejte dohladka.
3. Těsto nechte 20-30 minut stát při pokojové teplotě. Pokud těsto příliš zhoustne, zřeďte ho větším množstvím mléka.
4. Dobře rozehřejte pánev, potřete ji rostlinným olejem a palačinky smažte na středním ohni z obou stran dozlatova.

Tipy

• Pokud se palačinky nepřipalují k pánvi, není nutné ji před každou palačinkou potírat rostlinným olejem.
• Všechny ingredience by měly mít pokojovou teplotu.