Ahoj všichni, tady je autorka Sport24 a domácí kuchařka Alina Matinyan. Už dlouho si nemůžu přestat dělat k snídani shakshuku – to vše díky tomuto jednoduchému a neuvěřitelně chutnému receptu. Prozradím vám, jak si dokonalou snídani připravit sami.
Ingredience
- Vejce – 4 kusy
- Rajčata ve vlastní šťávě – 400 gramů
- Sladká paprika – 1 kus
- Cibule – 1 cibule
- Česnek – 2 stroužky
- Sýr feta – 100 gramů
- Uzená paprika – 1 čajová lžička
- Olivový olej – 2 polévkové lžíce
- Čerstvá petrželová nať
- Sůl, pepř – podle chuti
Příprava
Cibuli oloupejte, nakrájejte nadrobno a osmažte na pánvi s olivovým olejem do průhledna. Je důležité dbát na to, aby se cibule nezačala připalovat, a občas ji promíchat stěrkou.
Nakrájejte papriku na plátky a pět minut ji smažte spolu s cibulí.
Stroužky česneku oloupejte a rozmělněte. Přidejte ho spolu s paprikou na pánev a smažte ještě asi minutu.
Přidejte rajčata ve vlastní šťávě. Je důležité, aby nebyla oloupaná. Prohněteme je vidličkou nebo špachtlí a dusíme, dokud obsah pánve nezačne houstnout – tekutina se musí odpařit, aby v ní později šakšuka „neplavala“.
V rajčatové omáčce udělejte malé prohlubně a rozbijte do nich vejce. Pokud chcete, můžete místo toho vejce volně položit na pánev a pak obsah pánve promíchat, aby se rovnoměrně rozprostřela po celém pokrmu.
Pánev přikryjte pokličkou a duste, dokud nejsou bílky uvařené. když je hotovo, posypte shakshuku nasekanou petrželkou a fetou.
