Foto: z otevřených zdrojů
Ovocná káva je trendem, který spojuje chuťový požitek a blahodárné účinky na organismus.
Káva s ovocem není jen módní experiment pro chuťové pohárky, ale také způsob, jak nápoj obohatit o zdravé mikroživiny. Od banánového latté po espresso s bobulovitými plody – tento trend si získává oblibu mezi znalci kávy po celém světě.
Může být něco lepšího než šálek aromatické kávy po ránu, a pokud do ní přidáte ovoce, můžete získat nápoj s výraznou chutí a dokonce i s trochou dalšího prospěchu pro vaše tělo. Ovocná káva není ochucená zrnková káva, ale skutečný ovocný sirup nebo pyré, které se přidává do horké nebo studené kávy, jak uvádí Real Simple.
Ovoce v kávě je příležitostí k experimentování, získání nových chutí a dokonce i přínosů pro trávení, srdce a imunitu.
Co je ovocná káva
Ovocná káva je jakýkoli druh kávového nápoje, do kterého se přidává skutečné ovoce ve formě sirupu nebo pyré. Sirup se vyrábí z ovoce, cukru a vody, někdy se cukr nahrazuje zdravějšími alternativami.
- Sirupy mohou obsahovat velké množství cukru, proto je důležité kontrolovat jeho množství nebo cukr nahradit kokosovým, agávovým nebo vanilkovým extraktem.
- Ovocnou hmotu můžete ponechat, dodá to nápoji vlákninu a je šetrnější k zažívání.
- Hodí se téměř jakékoliv ovoce, např. banány, borůvky, jahody, mango – nejsou žádná omezení, jen vaše fantazie.
Jak připravit ovocnou kávu
- Vyberte si svůj oblíbený druh kávy, např. espresso, americano nebo ledovou kávu.
- Ovoce nakrájejte na malé kousky. Tvrdé ovoce, např. banán, předem oloupejte.
- Ovoce smíchejte s vodou a cukrem (doporučený poměr 1:1:1:1), za stálého míchání přiveďte na mírném ohni k mírnému varu a vařte 10 minut.
- Směs sceďte, ponechte pouze tekutý sirup a přidejte ho do kávy.
Pro větší užitek můžete ovoce zašlehat přímo do kávy a zachovat tak vlákninu a maximální chuť.
Lifehacks pro zdravou ovocnou kávu
- Snižte množství cukru: používejte minimální množství nebo náhražky.
- Místo toniku použijte perlivou vodu: snížíte tím množství kalorií a zjemníte kyselost kávy.
- Zachovejte ovocnou hmotu: pyré nebo kousky ovoce dodají nápoji vlákninu a učiní ho vydatnějším a zdravějším.
Proč to funguje
Ovoce obsahuje antioxidanty, vitamíny a minerály, které se v kávě běžně nevyskytují. Různě zbarvené ovoce dodává kávě různé zdravotní benefity:
- modré a fialové – antokyany;
- zelená – chlorofyl;
- žlutá a oranžová – beta-karoten.
Takový nápoj pomáhá osvěžit, zlepšuje trávení a zvedá náladu.
Ovocná káva je trendem, který v sobě spojuje požitek z chuti a blahodárné účinky na organismus. Je ideální pro experimentování, protože můžete vyzkoušet různé druhy ovoce, množství cukru a způsoby přípravy. Výsledkem je zářivý nápoj, který svou chutí překvapí i kávové gurmány.
